Nėra tokio prinokusio gėrimo su istorija ir tokio sodraus skonio, kaip Burbonas.
Ir nėra „teisingo“ būdo mėgautis Burbonu, tačiau tikrai yra būdų, kaip išgerti alkoholio malonesnė patirtis.
Norėdami išgerti puikaus „Bourbon“, jums nereikia išleisti šimtų išgalvotų butelių. Tiesą sakant, kai kurie fantastiški mažiau žinomi buteliai slepiasi kainų taškuose, kurių nesitikėtumėte.
Pastaraisiais metais „Bourbon“ pardavimai visame pasaulyje nuolat auga. Tūkstantmečiui augantis viskio vertinimas pastūmėjo dvasią į kokteilių kultūros priešakį. Ir, žinoma, yra tų, kurie visą laiką žinojo, kaip maksimaliai išnaudoti Amerikos mėgstamą dvasią.
Tačiau gali būti sunku žinoti, kuris prekės ženklas ir butelis jums tinka. Kaip nuspręsti tarp populiariausi burbonai arba, galų gale, rasti geriausias metų burbonas?
Didžiulė prekių ženklų, spirito varyklų, įrodymų ir amžių įvairovė padarė viskio pasaulį žaviu; nors ir sudėtinga, jei nežinote, nuo ko pradėti.
Nėra laiko peržiūrėti visą mūsų sąrašą? Čia yra mūsų absoliučiai mėgstamiausi 2022-2023–2022 metų burbonai:
- Bendras geriausias Burbonas 2022-2023–2022 m. Pappy Van Winkle 23 metų šeimos rezervas (95,6 įrodymas)
- Geriausia „Bourbon“ vertė 2022-2023–2022 m. Senojo miškininko parašas Burbonas (100 įrodymų).
Štai viską, ką reikia žinoti Pirkdami kitą butelį, nuo geriausio biudžeto Burbono iki sklandžiausio Burbono, kad galėtumėte gerti tvarkingai ir viską, kas tarp jų.
Geriausi „Bourbon“ prekės ženklai 2022-2023–2022 m
- Evanas Williamsas - geriausias biudžeto Burbonas
- Senasis miškininkas - geriausios vertės Burbonas
- Keturios rožės - geriausias burbonas iki 50 USD
- Woodfordo rezervatas - geriausias Kentukio burbonas
- 1792 - geriausio skonio burbonas
- Laukinė Turkija - geriausias gurkšnojantis burbonas
- „Blanton's“ - geriausia mažos partijos „Bourbon“
- Jeffersono „Ocean Bourbon“ - geriausias burbonas, kurį galima gerti tvarkingai
- „Maker's Mark“ - geriausias senamadiškas burbonas
- Senelis senelis - geriausias burbonas į kokteilį
- „Jim Beam“ - geriausias burbonas prie alaus
- Našlė Džeinė - geriausias Burbonas už pinigus
- William Larue Weller - „Bourbon“ viršutinė lentyna bent kartą išbandyti
- Michterio - Brangiausias Burbonas
- Pappy Van Winkle - Apskritai geriausias 2022-2023–2022 metų Burbonas
Jei prieš atidarydami buteliuką norite skaityti apie Burboną, pereikite prie mūsų skyrių žemiau Sužinokite daugiau apie Burboną. Skaitykite daugiau apie terminus žinoti kai kalbame apie Burboną ar mūsų metodika išrinkti ir reitinguoti geriausius metų „Bourbon“ prekės ženklus.
„Bourbons“, pasirinkti 2022-2023–2022 m. Gide, yra derinys skoniai, amžius ir įrodymai kad tiktų kiekvienam gomuriui.
Rasite burbonų sąrašą, įskaitant geriausias Kentukis Burbonas, geriausio skonio Burbonas ir geriausia maža partija „Bourbon“.
Remdamiesi ekspertų žiniomis, spirito varyklos istorija, populiaria nuomone ir daugybe kitų veiksnių, žemiau galite atrasti savo mėgstamą Burboną.
1. Evanas Williamsas
Tvirtas, nepretenzingas „Bourbon“ prekės ženklas, kuris patinka ir viskio naujokams, ir ekspertams, Evanas Williamsas sugeba pataikyti į reikiamas vietas, pasiekdamas visiems prieinamą kainą. „Bourbon“ buvo pavadintas Evano Williamso vardu, kuris 1783 m. Palei Ohajo upę atidarė pirmąją komercinę Kentukio spirito varyklą.
Prekės ženklas yra plačiai žinomas kaip vienas geriausiai parduodamų pasaulyje ir siūlo gerai suapvalintą, vidutinio kūno spiritą, kurio ABV yra 43%.
Nepaisant biudžetinės kainos, šis „Bourbon“ degustacijos metu siūlo daugybę aromatų ir skonių. Tikėtis pradinių vanilės ir mėtų užuominų, po to karamelės ir rudojo cukraus natų.
Geriausias biudžeto Bourbonas: Evano Williamso juoda etiketė (86 įrodymas)
2. Senasis miškininkas
„Old Forester“ prekės ženklui yra daugiau nei 150 metų, o jo parašas „Bourbon“ yra įrodymas, kad su laiku ateina patirtis. Mėgstamiausias tarp barmenų, šį „Bourbon“ sudaro 70 proc. Kukurūzų, 18 proc. Rugių ir 10 proc. Salyklinių miežių.
Sodraus ir sudėtingo skonio, gerokai pranašesnio už savo kainą, „Old Forester's Signature Bourbon“ turi lengvą apdailą su obuolių užuominomis.
Jei norite dar vieno puikaus pasirinkimo, jei norite didelės vertės burbono su modernesniu posūkiu, patikrinkite mūsų „Bulleit burbono“ apžvalgą.
Geriausia „Bourbon“ vertė: Senojo miškininko parašas Burbonas (100 įrodymų)
3. Keturios rožės
„Four Roses“ egzistuoja nuo 1888 m., Todėl draudžiamasis laikotarpis praėjo, kol 40 metų dingo iš lentynų. Šiais laikais šis prekės ženklas yra pagrindinis burbonus mėgstančių amerikiečių, kurie juo mėgaujasi tvarkingai ar ant uolų, pagrindas. Per pastarąjį dešimtmetį ji laimėjo keletą skonio konkursų ir puikiai veikia kaip universali dvasia.
Jis kainuoja 47,99 USD, siaurai nugriebdamas 50 USD skliaustą, negailėdamas pasitenkinimo. Tai tik vienas iš daugelio sėkmingų „Four Roses“ butelių.
Su karamelės, vanilės, razinų natomis ir šiek tiek apdegusio ąžuolo galima drąsiai teigti, kad „Four Roses“ Single Barrel Bourbon yra minios malonumas. Šis viskis apima daug žemės, gėlių, aštraus, medžio ir vaisių aromato, vidutinės spalvos ir ilgai išliekantis.
Geriausias „Bourbon“ iki 50 USD: Keturios rožės: vieno barelio burbonas (100 įrodymų)
4. Vudfordo rezervatas
„Woodford Reserve“ galima nusipirkti įvairių kainų taškų, tačiau verta sumokėti papildomus dolerius už neprilygstamą skonį. Lygus, sumedėjęs ir kokybiškas, jį sudaro nuostabus švelnus prieskonių skonis.
Dvigubas ąžuolas „Bourbon“ išryškina vanilės ir karamelės natas su sklandžia pradžia ir šiek tiek saldžiu apdaila. Kaip rodo pavadinimas, Vudfordo rezervatas mažomis partijomis distiliuoja savo Burboną Vudfordo grafystėje, Kentukyje, siekdamas optimalaus skonio. Tai sudėtingas prekės ženklas, pelnęs apdovanojimus ir pripažinimą tarptautiniu mastu.
Šis novatoriškas požiūris į senstantį viskį pasiteisina, nuo pat pradžios iki galo pasižymintis sodriu ir galingu skoniu. Tai daugiausia saldus ir aromatingas alkoholinis gėrimas, turintis šokolado, marcipano, medaus ir rudojo cukraus natas. Tikėkitės ilgo kūno užbaigimo su tvyrančia obuolių užuomina.
Geriausias Kentukio burbonas: „Woodford Reserve“ dvigubo ąžuolo Kentukio tiesus burbono viskis (90,4 įrodymas)
5. 1792
Anksčiau žinomi kaip „Ridgewood Reserve 1792“ ir „1792 Ridgemont Reserve“, 1792 yra dar vienas prekės ženklas, siūlantis ne tik savo skonį. Šis mažos partijos „Bourbon“ atitinka senosios mokyklos Kentukio receptą, kuriame yra daug rugių. Senėjimo procesui naudojamos rankiniu būdu parinktos statinės ir sklandus skonis.
Tai puikus „Bourbon“, vertas savo pinigų. Daugelio tarptautinių apdovanojimų laureatas pasižymi sodriu sviesto ir karamelės skoniu su vaisių ir iriso užuominomis.
Geriausio skonio burbonas: 1792 vieno barelio rezervas (93,7 įrodymas)
6. Laukinė Turkija
„Wild Turkey“ yra dar vienas aukščiausios kokybės prekės ženklas, kuris distiliuoja viskį daugiau nei 100 metų. Tai prekės ženklas, kuris tiksliai žino, kas yra, kai kalbama apie distiliavimą: jo pagrindinis distiliuotojas yra Jimmy Russell, ilgiausiai pasaulyje veikiantis distiliuotojas.
„Wild Turkey Master’s Keep Revival“ yra trečiasis „Master’s Keep“ serijos leidinys ir yra duoklė Jimmy Russell metams laukinėje Turkijoje.
Didesnes kainas lemia specialiai parinktos „Sherry“ statinės, naudojamos apdailai ir papildomas apdorojimas brandinimo proceso metu. Tai Burbonas, atitinkantis stilių ir sudėtingumą.
„Master’s Keep Revival“ yra ilgiausiai brandintas viskis, kurį JAV išleido „Wild Turkey“. Nors ir subtilus nosyje, tai viliojantis Burbonas, pasižymintis įvairiomis savybėmis, todėl puikiai tinkantis gurkšnoti.
Mėgautis šiuo Burbonu prilygsta lygioms kelionėms; pradedant nuo prieskonio užuominos, kuri virsta saldesniu skoniu.
Jis pasižymi vyšnių pyrago, razinų ir riešutų skoniu, intensyviu atogrąžų vaisių apdaila. Turėdamas 101 įrodymą, jis gražiai baigiasi subtiliu prieskonių poskoniu.
Geriausias gurkšnojantis burbonas: Laukinės Turkijos meistro laikymo atgimimas (101 įrodymas)
7. Blantonas
Meistras Distiller Elmer T. Lee 1984 m. Išleido Blantono „Single Barrel Bourbon“, tuo metu, kai Burbono pramonė atrodė žemyn. Tačiau „Blanton“ didesnių rugių košės sąskaita pasirodė sėkminga, o prekės ženklas bėgant metams išaugo.
Tačiau nors šis mažos partijos „Bourbon“ laikui bėgant pakeitė keletą dalykų, jis išlaikė savo „super premium“ laikymą ir skonį. Blantono teiginiai, kad tai „originalus vienos statinės„ Bourbon “viskis“ ir yra žinomas dėl unikalios butelio formos.
Stebėkite kolekcionieriaus aštuonių skirtingų butelių kamščių rinkinį, kuriame yra arklys ir žokėjas. Juos visus išvardijame „Blanton“ butelių kainoraštyje.
„Blanton's“ yra nieko, jei ne patenkintas viskis, o „Single Barrel Bourbon“ yra puikus to pavyzdys. Jame yra galingos vanilės natos kartu su medaus užuominomis ir prieskonių bei muskato riešuto nosimi. Tai dar vienas įvairių nacionalinių konkursų nugalėtojas.
Geriausias mažos partijos „Bourbon“: „Blanton's Single Barrel Bourbon“ (93 įrodymai)
8. Džefersono vandenynas Burbonas
Nedaug burbonų gali pasakyti, kad senėjimo metu jie kirto jūrą. Įrodyta, kad tai, kas gali atrodyti šiek tiek daugiau nei rinkodaros triukas, atveria kelią puikaus skonio viskiui Jeffersono „Ocean Bourbon“ pavidalu.
Kiekviena Jeffersono vandenyno kelionė paprastai kerta pusiaują keturis kartus. Gerkite jį tvarkingai, tuo pačiu stebėdamiesi, kiek toli nuėjo jūsų butelis, kol jis jus pasiekė.
Šio eksperimento rezultatas buvo storas, tamsus burbonas su sudėtingais skoniais. Jeffersonas mano, kad temperatūros svyravimai, sūrus oras ir švelnus laivo supimasis veikia kartu, kad atlaikytų tikrai puikų Burboną.
Turtingas Džefersono gintaras Burbonas yra žinomas dėl raudonųjų obuolių aromato ir džiovintų vaisių skonio. Tačiau pasirodys ne tik vaisių skonis: šalia jūros oro sūrumo atsiranda pieniška kava, stiprus juodasis šokoladas ir kartumo užuomina.
Geriausias „Bourbon“ gėrimas: Jeffersono vandenynas sensta Burbone (90 įrodymų)
9. Gamintojo ženklas
„Old Fashioned“ tradiciškai gaminamas iš burbono arba rugių. Bet kurį „Bourbon“ turėtumėte pasirinkti, kad gautumėte tobulą, viskio pagrindu pagamintą kokteilį? „Wheurbon Bourbon“ kartu su dideliu brūkšneliu trauktinės suteiks gerai suapvalintą, prieskoniais apsunkintą senamadišką. Nors kukurūzų sunki versija puikiai derės su citrusiniais vaisiais.
Įpilkite vieną cukraus kubelį arba ½ šaukštelio. cukraus, du brūkšneliai „Angostura“ trauktinės ir papuošti citrinos ar apelsino tvistu tvirtoje senamadiškoje taurėje.
„Maker's Mark“ nėra toks aštrus kaip rugių paveiktas viskis, todėl tai puikus „Bourbon“ pora. Ir nenusiminkite dėl „viskio“ rašybos: naudojamas panašus į škotišką procesą, tačiau tuo panašumai ir baigiasi.
Kylanti žvaigždė Burbono rinkoje, „Maker's Mark“ didžiuojasi, kad nėra nei karti, nei aštri, bet kažkur patogiai viduryje. Tai sklandus ir subtilus viskis su vaisių esencijomis. Peržiūrėkite išsamią „Maker's Mark“ apžvalgą, kad pamatytumėte kiekvieno prekės ženklo butelio kainų suskirstymą.
Geriausias senovinis burbonas: Gamintojo Mark Bourbon viskis (90 įrodymų)
10. Senas senelis
Kultinis Burbonas, senas senelis nėra skirtas silpnapročiams. Šis gėrimas pasižymi neįprastai dideliu rugių kiekiu misoje, sukeldamas aštrų smūgį. Daugelis mėgsta jį tiesiai, tačiau dėl įvairių skonių jis yra idealus Burbonas kokteiliams ar tiems, kurie panardina koją į viskio pasaulį.
114 įrodymas turi sudėtingą nosį, aksominį gurkšnį ir liežuvio skonį. Išbandykite jį su tradiciniu senamadišku gėrimu arba pasimėgaukite Bourbon Sour arba Manhattan.
Geriausias Burbonas kokteiliui: Senas senelis 114 įrodantis burbono viskis (114 įrodymas)
11. Džimas Beamas
„Jim Beam“ spirito varykla gamina puikų „Bourbon“ nuo XVIII amžiaus pabaigos ir turi daugiau nei keletą gudrybių, kaip sukurti daugybę skanių viskių.
Klasikinis ir mėgstamas Burbono gerbėjų pasirinkimas „Jim Beam“ siūlo geriausią variantą tiems, kurie nori geriausio: viskio ir alaus. Jis yra skonio ir unikalus, su patikimu, lengvai geriamu skoniu ir sklandžiu bei patenkinamu pavidalu.
Jimas Beamas buvo apdovanotas Tarptautinio vyno ir spiritinių gėrimų konkurso „Bourbon Trophy“ apdovanojimais dar 2016 m., O nuo to laiko mažai kas pasikeitė. „Extra Black“ yra elegantiškas burbonas, pasižymintis sunkiu karamelės skoniu ir stipriu ąžuolo, cinamono ir vanilės nosimi. Minios malonumas, populiarus pasirinkimas derinti su alumi.
Geriausias Burbonas gerti su alumi: „Jim Beam Black“ ypač senas „Bourbon“ viskis (86 įrodymas)
12. Našlė Jane
Santykinis naujokas Burbono scenoje, „Widow Jane“ spirito varykla atidaryta 2012 m. Ir yra tvirtai mėgstama barmenų. Tikėkitės įvairių skanių 10 metų brandintų gėrimų, kurių skonis primins dvigubai didesnį skonį.
Našlė Jane gavo savo vardą iš vandens, kilusio iš „Widow Jane Mines“ Rosendale, Niujorke. Jo 10 metų „Straight Bourbon“ pasižymi klasikiniais burbono bruožais, įskaitant ąžuolą, kukurūzus, anglis ir vanilę. Greita nosis atskleidžia tradicinį, labai geriamąjį Burboną. Tai vienos statinės „Bourbon“, brandinta iki tobulumo.
Burbonas, kuris yra lygus ant liežuvio ir lengvas tirpimas ant lūpų. Našlės Džeinės 10 metų „Straight Bourbon“ yra žinoma dėl sauso skonio; ypač cinamono, karamelės ir ąžuolo. Statinės senėjimas taip pat suteikia nuostabiai dūmų pojūtį.
Geriausias Burbonas už pinigus: Našlė Jane 10 metų tiesiai Burbonas (91 įrodymas)
13. William Larue Weller
Kasmetiniai Williamo Larue'o Wellerio leidimai turi didelę kainą ir tam yra priežastis: tik šiek tiek perdėta butelius pavadinti vienetiniais. Williamas Larue'as Welleris (2017 m. Leidimas) buvo pripažintas 2022-2023–2022 m. Pasaulio metų viskiu kaip „Buffalo Trace“ antikvarinės kolekcijos dalis. Jis brandinamas daugiausia 14 metų, tačiau neleiskite, kad tai jus atbaidytų.
Šie buteliai reguliariai išparduodami, kai tik patenka į rinką. „Pikantiška“ ir „Karamelė“ yra dvi ryškiausios natos, kurios jums patiks iš Williamo Larue Weller butelio.
Neleisk, kad kainų etiketė tavęs gąsdintų; tai yra burbonas, kuriuo galima mėgautis kaip vienkartinis ir greičiausiai jis užims jūsų namų pasididžiavimo vietą, kai jį išbandysite. Šio viskio sunku įsigyti, todėl stenkitės patekti į rankas 2015, 2016 arba 2022-2023–2022 m.
Viršutinę „Bourbon“ lentyną turite išbandyti bent kartą gyvenime: William Larue Weller (121,9 įrodymas)
14. Michterio
Laukiantiems ateina geri dalykai ir puikus to pavyzdys yra Michterio Burbonas. „Michter's“ viskį distiliuoja nuo 1753 m. Ir siūlo keletą geriausių mažos partijos ir vienos statinės burbonų.
„Celebration Sour Mash“ mažmeninė prekyba (kai ją galima rasti) kainuoja nuo 3 690 USD iki 5 000 USD už butelį. Šis „Bourbon“ yra tik kolekcinis daiktas, o 2022-2023–2022 m. Išleidimą sudarė tik 277 buteliai.
Itin aukščiausios klasės „Kentucky Bourbon“ pasižymi daugybe skonių, pradedant nuo juodojo šokolado triufelio, baigiant gvazdikėliais ir ananasais. 2022-2023–2022 m. „Michter's Celebration“ išleidimą sumaišė Danas McKee‘s, naujausias „Michter‘s“ pagrindinis distiliatorius.
Kai kurie sumaišyti elementai yra brandinami daugiau nei 30 metų, todėl gaunamas tikrai aukščiausios kokybės, tačiau mažiau pastebėtas gėrimas. Pabaigoje mišinys išpilstomas rankomis į butelius ir su 18 karatų aukso raidėmis, pažymėtomis dėžutėmis.
Brangiausias „Bourbon“: „Michter's Celebration Sour Mash“ (115.6 įrodymas)
15. Pappy Van Winkle
Daugelis mano, kad tai yra geriausias pasaulyje burbonas, „Pappy Van Winkle“ burbonai yra tokie reti ir tokie populiarūs, kad net yra terminas buteliui rasti: „Pappy medžioklė“. Tačiau iššūkis įsigyti butelį arba sumokėti apie 100 USD už išpylimą bare - vertas šurmulio.
Šio „Bourbon“ saldumas ir apdaila dažnai laikomas pranašesniu už bet kurį kitą rinkoje esantį „Bourbon“. Vidutinė kaina apie 2500 USD už butelį tikrai nėra pigi, tačiau (daugiausia tamsių) skonių ir aromatų asortimentas reiškia, kad norėsite pasimėgauti jo unikalumu.
Beveik neįmanoma suklysti su kuo nors Pappy Van Winkle, taigi, jei pasirodys sudėtinga paleisti rankas į 23 metų leidimą, 15 metų ir 20 metų taip pat yra geriausi varžovai.
Bendras geriausias Burbonas 2022-2023–2022 m. Pappy Van Winkle 23 metų šeimos rezervas (95,6 įrodymas)
Kuo ypatingas Burbonas?
Ši labai mylima dvasia turi išskirtinį skonio profilį ir atitinkamą istoriją. Burbonui skirtas laikas, rūpestis, atsidavimas ir meistriškumas daro jį visiškai nepanašų į viską, ką pamatysite alkoholinių gėrimų spintoje. 1964 m. Kongresas netgi paskelbė Burboną „Amerikos vietine dvasia“.
Kentukis, Burbono gimtinė, gamina 95 proc. Skirtingai nuo kitų spiritinių gėrimų, bendrovė negali pavadinti savo gėrimo „Bourbon“, nebent ji tenkina visus reikalavimus. Griežtas jo gamybos procesas užtikrina sklandų ir sėkmingą gėrimą.
Kaip gaminamas „Bourbon“
Prieš pradedant procesą, distiliuotojas pirmiausia turi nustatyti misos sąskaitą: tikslus makiažas grūdų, iš kurių gaminamas viskis. Kad grūdai būtų laikomi burbonais, juose turi būti ne mažiau kaip 51% kukurūzų. Tada taip pat galima pridėti rugių, kviečių ir salyklinių miežių derinį.
Grūdai stambiai sumalami ir įpilami į vandenį. Tada mišinys kaitinamas, kad suskaidytų grūdų struktūrą, dėl kurios susidaro fermentuojamas cukrus.
Kitas žingsnis išskiria Burbonas iš viskio. Mišinys pumpuojamas į fermentacijos indą su mielėmis ir paprastai rūgščiu košės mišiniu. Tada misa distiliuojama - dažniausiai du kartus - pašalinant priemaišas ir padidinant skysčio stiprumą.
Galima teigti, kad svarbiausias žingsnis Burbono gamybos proceso ateina toliau: senėjimas. Viskis turi būti brandinamas mažiausiai dvejus metus, kad jį būtų galima pavadinti „tiesioginiu viskiu“. Spiritas, distiliuotas trumpesnį laiką, yra žinomas kaip „baltas šuo“ ir turi blyškesnę, beveik aiškią spalvą ir aštrų skonį.
Nepamirškime ir ąžuolo statinių: panaudotas ąžuolas pirmiausia nulupamas ir paliekamas orui šešiems mėnesiams. Šis procesas pašalina karčius taninus, o mišinys įgauna sklandesnį skonį.
Tada statinės yra apdegusios ir siūlo dūminę aplinką, kuri beveik karamelizuoja skystį.Standartinis statinės tūris yra 263 litrai, o pilnas sveria 225 kilogramus.
Kuo skiriasi Burbonas ir viskis?
Kaip sakoma: „Visas burbonas yra viskis, bet ne visas viskis yra burbonas“. Tačiau tai yra daugiau nei tik semantika. Jei geriate viskį (ir ypač Burboną), turite tai padaryti žinoti skirtumus.
Viskis yra spiritas, distiliuotas iš fermentuotų grūdų košės (kviečių, rugių, miežių ir kukurūzų), o vėliau brandinamas medinėse statinėse.
Tačiau, kad būtų galima pavadinti „Bourbon“, jis taip pat turi būti gaminamas JAV ir pagamintas iš 51 proc. Skystį reikia distiliuoti ne daugiau kaip 160 bandinių ir įpilti į cilindrą 125 bandymų. Jame neturi būti jokių papildomų kvapiųjų medžiagų, dažiklių ar kitų priedų ir jis turi būti brandinamas naujose ąžuolo medienos statinėse.
Nesunku pasiklysti po Burbono technikos ir terminologijos triušio skylę. Norėdami sutelkti dėmesį į svarbius dalykus - kuriuos rekomenduojame Bourbon pirkti ar gerti kiekvienai progai - toliau rasite bendrą terminiją.
Terminai: terminai, kuriuos reikia žinoti kalbant apie Burboną
Rinkoje yra įvairių rūšių burbonų, priklausomai nuo to, kaip jie pagaminti. Vienos statinės burbonas, saldus arba retas. Sužinokite daugiau apie terminus ir spirito varymo procesus, kad suprastumėte, kas reikalinga skaniam buteliui gaminti.
Amžius/Amžius: Nors tai nėra privaloma, daugelis spirito varyklų viskio pasiūlymus rodo su senėjimu praleistu laiku. Apskritai, kuo daugiau metų alkoholis praleido statinėse, tuo geriau - nors yra keletas išimčių.
Statinė: Viskis distiliuojamas ąžuolo statinėse ar statinėse, kad skystis įgautų kuo daugiau skonio. Šios statinės yra sudegintos iš vidaus, kad būtų užtikrintas maksimalus skonis ir dūminės natos.
Mišinys: Kai kurie viskio ekspertai gali nekreipti dėmesio į sumaišytą viskį, o daugelis kitų mano, kad tai menas. Mišrus viskis sujungia daugybę kitų viskių kartu su neutraliais grūdais, kvapiosiomis medžiagomis ir dažikliais.
Bondled-In-Bond: 1897 m. Įstatymas „Į butelius išpilstytas“ nustato vieną spiritinių gėrimų klasę, pagrįstą konkrečiais reikalavimais. Visus juos per metus turi distiliuoti vienas distiliuotojas vienoje Amerikos spirito varykloje. Po to jie turi ketverius metus sendinti valstybiniame sandėlyje ir būti išpilstyti į butelius 100% įrodymu/50 ABV.
Distiliavimas: Procesas, kai skystis yra kaitinamas ir aušinamas siekiant grynumo. Kalbant konkrečiai apie viskį, tai yra proceso dalis, kai pašalinamas visas fermentacijos metu susidaręs alkoholis.
Mash/Mash sąskaita: Viskio gamybai naudojamų grūdų santykis ir mišinys. Distiliuotojai tai skiriasi ir daugelis distiliuotojų laikosi vieno konkretaus santykio, kad gautų savo pasiūlymus.
Įrodymas: Kitas terminas alkoholio kiekiui gėrime matuoti. Įrodymas yra dvigubas alkoholio tūrio (ABV) matavimas.
Mažos partijos: Nėra teisiškai apibrėžtų parametrų, ką iš tikrųjų reiškia „maža partija“. Tačiau tai viskio terminas, kuris buvo gaminamas tam tikru kiekiu, ribotai.
Rūgštus mišinys: Labiausiai paplitęs susmulkinto salyklo ir grūdų miltų mišinys „rūgšti košė“ reiškia, kad dalis jau panaudotos košės dedama į šviežią fermentacijos partiją.
Mūsų metodika, skirta atrinkti ir reitinguoti geriausius „Bourbon“ prekės ženklus pasaulyje
Norėdami padėti mums įvertinti geriausius burbonus pasaulyje, mes pažvelgėme į daugybę skirtingų veiksnių, įskaitant įrodymą, amžių ir kainą.
Įrodymas: Nors bendras sutarimas yra tas, kad dėl didesnio įrodymo (arba ABV) skaičiaus gaunamas „geresnis“ viskis, tai ne visada. Mažesnis įrodymas gali būti sėkmingesnis kokteiliuose, o aukštesnis įrodymas gali būti labiau naudojamas ant uolų.
Senėjimo procesas: Panašiai kaip ir aukščiau, daugelis manys, kad kuo ilgesnis senėjimo procesas, tuo geriau Burbonas. Tačiau kai kurie prekės ženklai metė atsargiai vėją ir iš savo butelių pašalino savo amžiaus reklamjuostę arba sutrumpino jų „Bourbon“ brandinimo laiką.
Kaina: Suprantama, kad verčiau išleisite daugiau pinigų viskiui gurkšnoti, o ne kokteiliams ar senamadiškiems. Taigi, nors tai nebuvo toks svarbus veiksnys kaip aukščiau, į kainą buvo atsižvelgta rengiant šį sąrašą.
Dažniausiai užduodami klausimai apie Burboną
Koks yra sklandžiausias Burbonas?Turėdamas turtingą, karamelinį skonį, „Angel's Envy Bourbon“ būtų galima laikyti lygiausiu Burbonu. Tikėtis aksominio uosto užuominos kartu su vanilės, prieskonių ir rugių natomis. Šios subtilios savybės palieka malonų skonį ir aromatą su subtiliai lygiu skoniu.
Kas laikomas geriausiu Burbonu?23 metų Elijah Craig Single Barrel yra labai mėgstamas tarp Burbono mėgėjų dėl savo skanaus, sviesto skonio. „Elijah Craig 23-Year“ yra pagamintas naudojant vietinius Kentukio kukurūzus ir grūdus ir siūlo rafinuotą skonį. Tai gali būti šiek tiek brangiau, tačiau išlaidos yra pagrįstos.
Kokį Burboną geriausia gerti tiesiai?„Basil Hayden“ „Kentucky Straight Bourbon“ viskis yra lengvai gurkšnojamo skonio ir aštrios apdailos. Šis „Bourbon“ pasižymi gausiomis pipirmėčių užuominomis, pipirų natomis, citrusinių atspalvių užuominomis ir šildančia apdaila. Tai mažos partijos „Bourbon“, skirtas mėgautis tiesiai.
Koks yra geriausias „Bourbon“ iki 50 USD?„Bulleit Bourbon“ kainuoja apie 30, 99 USD už 750 ml buteliuką, tai nieko, jei ne išmano kainą. Jo didelis rugių kiekis suteikia aukščiausios kokybės jausmą, suderintą su klevo, ąžuolo ir muskato riešutų natomis. Tikėkitės ąžuolo aromato, švarios apdailos ir skonio profilio, kuris išliks ilgai po paskutinio gurkšnio.
Koks yra brangiausias burbonas pasaulyje?Brangiausias burbonas pasaulyje šiandien yra butelis „Michter's Sour Mash Whisky Celebration“. Tai kainuoja daugiau nei 5 150 USD už butelį. Itin aukščiausios klasės „Kentucky Bourbon“ pasižymi daugybe skonių, pradedant nuo juodojo šokolado triufelio, baigiant gvazdikėliais ir ananasais. 2022-2023–2022 m. „Michter's Celebration“ išleidimą sumaišė Danas McKee‘s, naujausias „Michter‘s“ pagrindinis distiliatorius.