Dauguma arbatų, kurias šiandien geriame, yra iš Camellia sinensis augalo. Camellia sinensis yra mažo medžio rūšis, kurios lapai ir lapų pumpurai naudojami arbatai gaminti.[1] Tikriausiai dažniau girdėjote, kad tai vadinama arbatmedžiu ar arbatmedžiu.
Nesvarbu, ar jums patinka balta arbata, žalioji arbata, oolong ar juodoji arbata, jie visi yra iš to paties augalo. Vienintelės išimtys yra žolelių arbatos ir užpilai, tokie kaip ramunėlių, mėtų ir rooibos.[2]
„Camellia Sinensis“ taip pat yra Kanados arbatos kompanijos, įsikūrusios Monrealyje, pavadinimas, kuri daugiau nei 20 metų parduoda ir tiekia aukščiausios klasės restoranams geriausias arbatas.
1998 m. Hugo Américi įkurtas pirmasis „Camellia Sinensis“ arbatos kambarys, atidarytas Emery gatvėje Monrealyje, daugiausia dėmesio skiriant azijietiškam požiūriui į arbatą.
Įmonė sparčiai augo ir tiekė daugiau nei 200 arbatos rūšių beveik 500 restoranų visame pasaulyje, įskaitant keletą „Michelin“ žvaigždžių virėjų.
Jų sėkmės paslaptis, žinoma, slypi jų produktų ir paslaugų kokybėje. „Camellia Sinensis“ dirba daugiau nei 50 žmonių ir tiesiogiai dirba su kultivatoriais bei arbatos gamintojais Azijoje, kad gautų aukštos kokybės arbatos. Jie kasmet importuoja beveik 32 tonas arbatos.
„Camellia Sinensis“ išaugo toli nuo originalių komandos namų ir parduotuvių, siūlydama komandines dirbtuves ir profesionalius mokymus, padedančius mėgėjams įsisavinti arbatos meną. Per metus Camellia Sinensis arbatos dirbtuvėse dalyvavo daugiau nei 10 000 arbatos mėgėjų.
Vienas iš tokių mokymų moko mokinius, kaip tinkamai atlikti japoniškos arbatos ceremoniją, kad būtų galima paruošti ir patiekti tradicinę matcha arbatą. „Matcha“ arbata yra smulkiai sumalti specialiai užaugintų ir perdirbtų žaliosios arbatos lapų milteliai, dažniausiai augantys Japonijoje. Šią arbatą ypatinga daro ūkininkavimo procesas, kurio metu komandos lapai tris savaites auga šešėlyje, kad jie būtų švieži. Dėl to Camellia sinensis gamina daugiau teanino ir kofeino.
Daugiau informacijos
Svetainė: camellia-sinensis.com
Telefonas: 514.286.4002
Adresas: 351 Rue Émery, Monrealis, QC H2X 1J2, Kanada
- Camellia sinensis, Vikipedija, 2022-2023–2022.
- Arbatos augalas: Camellia Sinensis, Lindsey Goodwin, „The Spruce Eats“, 2022-2023–2022 m. rugsėjo 27 d.