Geras vyno butelis gali lengvai nugabenti jus į mėgstamą vietą. Šiltas vasaros vakaras Italijoje? Šis klasikinis „Chianti“ nuves jus atgal į Viduržemio jūros pakrantes ir šviežius, skoningus patiekalus. Arba kaip apie gilią, tamsią Syrahą su jaukių britiškų vakarų aromatu, šiltai suvyniotą ir kartu su šeima pasineriantį į turtingą ir švelnų patiekalą.
Galima sakyti, kad joks kitas gėrimas negali sužavėti auditorijos, kaip tai daro vynas. Tai reiškia, kad nesvarbu, koks skaičius nurodytas kainų etiketėje, jūsų mėgstamiausias vyno butelis yra neįkainojama investicija.
Ir nuo ko pradėti ieškant geriausi vynai? Mūsų geriausias vynų sąrašas apima viską, ką reikia žinoti, pradedant įvairove ir baigiant vynuogynu, sodriu ir lengvu.
Čia rasite gerų vynų, kuriais norėsite pasidalyti su draugais, iki geriausio butelio vyno, kurį laikysite spintelės gale tik ypatingiausiomis ypatingomis progomis. Taip pat atrasite geriausią vyną, į kurį investuoti, ir gardžiausią vynuogių gėrimą šiais metais. Skaitykite toliau ir atraskite naujus mėgstamiausius mūsų geriausiai įvertintas vynas vadovas.
Nėra laiko perskaityti visą mūsų sąrašą? Mes pasirinkome „Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2016“ apskritai geriausias vynas ir „Grgich Hills Estate Chardonnay 2016“ kaip geriausios vertės vynas.
15 geriausių 2022-2023–2022 m. Vynų
| Reitingas | Prekės ženklas | Kategorija |
|---|---|---|
| 1 | Adrianos vynuogynas | Geriausias bendras vynas |
| 2 | Sine Qua Non | Geriausia priemoka |
| 3 | Grgich Hills dvaras | Geriausia vertė |
| 4 | Rėkiantis erelis | Brangiausia |
| 5 | Heitz rūsys | Geriausias „Cabernet Sauvignon“ |
| 6 | Masseto | Geriausias „Merlot“ |
| 7 | „Keliautojo aukso vidurys“ | Geriausias Pinot Noir |
| 8 | Ramey Rochioli vynuogynas | Geriausias „Chardonnay“ |
| 9 | Debesuota įlanka | Geriausias Sauvignon Blanc |
| 10 | Terlato šeimos vynuogynai | Geriausi „Pinot Gris“ |
| 11 | Robertas Weilis | Geriausias Rieslingas |
| 12 | Penfolds Šv. Henris | Geriausia Syrah |
| 13 | Carlisle Papera ranča | Geriausias „Zinfandel“ |
| 14 | Chateau Latour | Geriausias butelis investuoti |
| 15 | Château d'Yquem | Geriausias vintažas šiais metais |
Bodega Catena Zapata Adrianna vynuogynas
Išsirinkti geriausią mūsų vyną nebuvo lengva užduotis, tačiau šis 2016 m. „Malbec“ tikrai bus nugalėtojas, nesvarbu, kas jį pila. Tai neįtikėtinai niuansuotas ir išsamus vynas, žadantis gilumą ir charakterį iš kiekvieno gurkšnio. Vienas iš aukščiausio įvertinimo vynų, tai kritikų mėgstamiausias ir turtingas, aromatingas butelis, skirtas šeimos ir draugų vakarienei.
Manoma, kad tai turbūt geriausias visų laikų „Catena“ gaminamas vynas, jis yra tankus ir gaivus, pilno kūno ir daugiasluoksnis, kvapnus ir elegantiškas vienu metu. Tai vynas, kuris džiugina mases, bet butelis, kurį jums atleistų, jei sutaupytumėte sau. Tai vynas, kuris nuolatos duoda rožių ir pušų spyglių aromato su prieskonių ir tabako užuominomis. Mėgaukitės drąsiomis ir struktūrizuotomis natomis.
Veislė: Malbec Vintažas: 2016 m. Pavadinimas: Uco slėnis, Argentina ABV: 14,6%
Geriausias apskritai: Catena Zapata Adrianna vynuogynas Fortuna Terrae Malbec 2016 m
APSIPIRK DABARSine Qua Non
Ypač aukštai įvertintas vynas „Sine Qua Non“ dar kartą įrodė savo kompetenciją savo 2006 m. „Syrah“. Tai vienas iš aukščiausios kokybės vynų, gaminamų Kalifornijoje, ir atitinkanti kainą. Jo populiarumą lemia neįtikėtinai aksominiai taninai ir tankus, daugiasluoksnis skonis. „Shot in the Dark“ sudaro 96,5% Syrah ir 3,5% Viognier iš 11 Confessions Vineyard ir yra turtingas ir intensyvus raudonas vynas, turintis daug charakterio.
Buvo pagaminta tik 442 šio vyno dėžutės, ir tai geriausiai laikoma dar bent kelerius metus. Jis siūlo mėlynių pyrago, gervuogių, azijietiškų prieskonių ir miško paklotės aromatą su gurkšnojančiu šokoladu. Prieš išpilstant į butelius jis praleido 32 mėnesius statinėse ir yra stulbinantis vynas nuo pradžios iki pabaigos.
Veislė: Syrah Vintage: 2006 Pavadinimas: Centrinė pakrantė, Kalifornija ABV: 12,5%
Geriausia priemoka: „Sine Qua Non A Shot in the Dark“ 2006 m
APSIPIRK DABARGrgich Hills dvaras
Švieži ir subalansuoti „Grgich Hills“ gamina išskirtinius vynus, o 2016 m. „Chardonnay“ yra būtent tai už prieinamą kainą. Kreminis ir kvapnus vidutinio kūno vynas, sotus ir gerai suapvalintas, turintis daug intensyvių, vaisių natų. Jis gaminamas naudojant biodinamiškai išaugintas vynuoges ir yra gražios struktūros su kriaušių, obuolių, ananasų, persikų ir medaus skoniais.
2016 -ieji - tai vienas iš tų, kuriuos reikia atidaryti dabar, su trapiu rūgštingumu, kuris subalansuotas nuo pirmo gurkšnio iki paskutinio. Nerūdijančio plieno statinėse brandintas klasikinis senovinis „Chardonnay“, žinomas kaip vienas geriausių ir gana lengvai pasiekiamas. Mėgaukitės kiekvienu atogrąžų sluoksniu, kad tikrai pajustumėte šio butelio struktūrą.
Veislė: Chardonnay Vintažas: 2016 m. Pavadinimas: Napa Valley ABV: 14,1%
Geriausia vertė: „Grgich Hills Estate Chardonnay“ 2016 m
APSIPIRK DABARRėkiantis erelis
„Screaming Eagle“ yra vardas, kurį išgirsite vėl ir vėl, kalbėdami apie aukštos kokybės vyną, ir užima aukščiausią vietą gaminant aukščiausios kokybės „Cabernet Sauvignon“. Tai neįtikėtinai sotus vynas, pasižymintis tamsiai raudona spalva ir visa skonių puokšte. Jis gaminamas ribotai, o prekės ženklas kasmet parduoda tik nuo 400 iki 600 vyno dėžių. Bet jei galite paimti butelį, verta jo laikytis.
Šis prabangus vynas yra vintažas, apie kurį verta kalbėti, su įvairiais tvirtais, giliais ir turtingais skoniais, tokiais kaip pavasario gėlės, grafitas, kremas, ciberžolė ir saldymedis. Prieš išpilstant į butelius ir parduodant jis beveik dvejus metus brandinamas 65 proc. Naujų prancūziško ąžuolo statinėse ir yra vienas geriausių rinkoje.
Veislė: Cabernet Sauvignon Derliaus metai: 2010 Pavadinimas: Napos slėnis ABV: 14,5%
Brangiausia: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2010 m
APSIPIRK DABARHeitz rūsys
Martos vynuogynas yra žinomas dėl savo unikalaus mikroklimato, o 2014 -ieji buvo ypač stiprūs vynuogių metai. Šis „Cabernet Sauvignon“ yra vienas geriausių, kurį galima nusipirkti už pinigus; žinomas dėl lauro lapų, mėtų, anyžių ir juodojo šokolado aromato bei išskirtinio gomurio.
Prieš išleidžiant į rinką, šis vynas trejus metus brandinamas naujose prancūziško ąžuolo statinėse, vienas - neutraliame ąžuolo statinėje ir dar metus - butelyje. Dėl stipraus saldžių juodų vaisių skonio, šviežių raudonųjų slyvų ir šiltos vanilės, tai lygus ir klasikinis raudonas vynas, kurio skonis malonus. Tikėtis raudonų vaisių ir apelsinų žievelių traškumo kartu su brandumu, kuris laikui bėgant tik sustiprės.
Veislė: Cabernet Sauvignon Vintage: 2014 m. Pavadinimas: Napos slėnis ABV: 14,5%
Geriausias „Cabernet Sauvignon“: Heitz Cellar Martos vynuogynas Cabernet Sauvignon 2014 m
APSIPIRK DABARMasseto
Pagalvokite apie gerą „Merlot“ ir „Masseto“ turėtų ateiti į galvą. Jei to nepadarysite, tai tikriausiai bus, kai išbandysite prekės ženklą. Jo 2016 m. Leidimas yra vientisas vynas, kuris yra labai koncentruotas ir nėra pervargus. Tai tamsu, prabangu ir išraiškinga; puikiai tinka tiems, kurie mėgsta tamsiai raudoną vyną su intensyviu aromatu. 2016 m. Derinami turtingi ir šilkiniai taninai su tamsių vaisių, prieskonių, saldaus tabako ir juodųjų vyšnių natomis.
Tvirtas vynas, primenantis 2001 m. Masseto išleidimą ir geriausiai laikomas iki 2023 m., Kad būtų galima mėgautis įvairiais skoniais. Šis 100 procentų „Merlot“ buvo dvejus metus brandintas ąžuolo statinėse ir yra nušlifuotas ant nosies, skanu. Tai vynas, turintis daug struktūros, pasižymintis ryškiu ir ryškiu rūgštumu.
Veislė: „Merlot“ Vintažas: 2016 m. Pavadinimas: Toskana, Italija ABV: 15%
Geriausias „Merlot“: Masseto 2016 m
APSIPIRK DABARKeliautojas
Geras „Pinot Noir“ paprastai yra lengvas ar vidutinio kūno ir vaisinis, o „Wayfarer“ 2014 m. Auksinis vidurys būtent tai ir siūlo. Sudėtingas vynas, alsuojantis žemiškumu ir egzotiškais Azijos prieskoniais, yra tas, kurį reikia lėtai gurkšnoti, kad tikrai įsijaustumėte į kiekvieną natą. Tai elegantiškas vynas, turintis daugybę vaisių ir kvepalų, pavyzdžiui, aviečių, persikų, violetinių ir raudonųjų vyšnių.
Kitas gurkšnis atskleis granato, cinamono lazdelės ir skrebučio natas, todėl šį įtikinamą vyną galėsite mėgautis lėtai. Laikui bėgant, jis žada sukurti aštresnes natas, todėl butelis yra malonus dabar arba dar labiau, jei paliekamas senėti.
Veislė: Pinot Noir Vintage: 2014 m. Pavadinimas: Fort Ross-Seaview, Kalifornija ABV: 14,5%
Geriausias „Pinot Noir“: „Wayfarer“ auksinis vidurys „Pinot Noir 2014“
APSIPIRK DABARRamey
2016 m. „Rochioli“ vynuogynas „Chardonnay“ yra daugelio mėgstamas vynas; gražiai sukurtas su įvairiais šokių skoniais ir aromatais. Tai elegantiškas ir galingas vynas, derinantis klasikines baltų gėlių, citrusinių vaisių ir sodo vaisių natas su aštriomis ir sviestinėmis užuominomis.
Išskirtinė tekstūra puikiai dera su trapiu rūgštingumu, suteikia nuo vidutinio iki viso kūno ir vis didėjančio skonio pagrindą. Dalis to kyla dėl jo brandinimo proceso: šis vynas 20 mėnesių brandintas 21 proc. Naujojo prancūziško ąžuolo ir dėl to pasižymi subtiliu integruoto ąžuolo skoniu. Tai kreminis vynas, turintis pakankamai pikantiškų užuominų, kad būtų geriausias pasirinkimas tiems, kurie ieško stipraus „Chardonnay“.
Veislė: Chardonnay Vintažas: 2016 m. Pavadinimas: Rusijos upė, Kalifornija ABV: 14,5%
Geriausias Chardonnay: Ramey Rochioli vynuogynas Chardonnay 2016 m
APSIPIRK DABARDebesuota įlanka
„Cloudy Bay“ išgarsino savo šviežius ir intensyvius vynus, o prekės ženklo mėgėjų mėgstamiausias yra 2022-2023–2022 m. „Sauvignon Blanc“. Jį sudaro sudėtingi gvajavos, agrastų, atogrąžų vaisių ir šviežių žolelių sluoksniai, kurie kartu sukuria skanų vaisių baltąjį vyną.
Tai gyvybingas ir išraiškingas butelis, kurio ryškus aromatas trykšta tropiniais vaisiais ir rūgštumu. Vienas išgerti dabar, šis baltas vynas yra lengva mėgautis ir sklandžiai nusileidžia, žada gaivų gomurį, kuris puikiai tinka vasarai. Tai vynas, dėl kurio saldžios, koncentruotos natos ir įspūdingai ilgas užbaigimas gali tiesiog paskatinti burnos džiūvimą.
Veislė: Sauvignon Blanc Vintage: 2022-2023–2022 Pavadinimas: Marlborough, Naujoji Zelandija ABV: 13%
Geriausias Sauvignon Blanc: Debesuota įlanka Sauvignon Blanc 2022-2023–2022 m
APSIPIRK DABARTerlato šeimos vynuogynai
Friuli Colli Orientali regionas šiaurės rytų Italijoje garsėja nepaprastais vynais, o vienas iš nepamirštamų butelių yra „Terlato Family Vineyards“ 2022-2023–2022 m. „Friuli Pinot Grigio“. Aitrus baltasis vynas, kuriame siūlomi gėlių persikų ir kriaušių skoniai, sumaišyti su kaulavaisių ir sausmedžio aromatais. Jis yra vidutinio kūno ir sudėtingesnis nei jo kaina.
Jo pavadinimas yra plačiai pripažintas kaip vienas geriausių prabangių „Pinot Grigio“ regionų pasaulyje, o ypač šis vynas pagerbia šį faktą savo išraiškingumu. Dėl prieinamos kainos šis vynas yra lengvas pasirinkimas vasaros vakaro vakarienei. Norėdami gauti geriausių rezultatų, derinkite jį su jūros gėrybėmis ar subtiliais vištienos patiekalais.
Veislė: Pinot Grigio Vintažas: 2022-2023–2022 Pavadinimas: Friuli-Venezia Giulia, Italija ABV: 13%
Geriausias „Pinot Gris“: „Terlato“ šeimos vynuogynai „Friuli Pinot Grigio“ 2022-2023–2022 m
APSIPIRK DABARRobertas Weilis
„Riesling“ yra viena populiariausių baltųjų vynuogių pasaulyje, o geriausi buteliai dažniausiai atkeliauja iš Vokietijos. Paprastai žinomas dėl stipraus gėlių aromato, tai vynas, kurio geriausia mėgautis saikingai, gurkšnojant gurkšnį. Roberto Weilio 2022-2023–2022 m. Pasiūlymas yra intensyviai sodrus ir kreminis Rieslingas, iki galo pripildytas prinokusių mandarinų apelsinų, papajos ir mango skonių, kad būtų gauta jo įvairovės klasika.
Šis „Riesling“ turi pavasarinių gėlių aromatą ir yra vertas kiekvieno cento už savo kainą. Neignoruokite jo dėl savo saldumo, nes šis desertinis vynas sumaniai išlaiko nedidelį sausumą ir ilgą pabaigą. Jis visiškai fermentuojamas nerūdijančio plieno talpyklose ir derina rūgštingumą su švariais skoniais ir ilgalaikį intensyvumą.
Veislė: Riesling Derlius: 2022-2023–2022 Pavadinimas: Rheingau, Vokietija ABV: 8,5%
Geriausias Rieslingas: Robert Weil Kiedrich Grafenberg Riesling Spatlese 2022-2023–2022 m
APSIPIRK DABARPenfolds
Šis 2016 m. „Shiraz“ garsėja drąsiais, žemiškais skoniais ir sausu gomuriu. Tai klasės vynas, turintis plytų raudoną šerdį ir daug turtingų taninų. 2016 m. Yra 95 proc. „Shiraz“ ir 5 proc. „Cabernet Sauvignon“ mišinys; pilnavertis ir neįtikėtinai galingas. Tai daugiausia pagaminta iš juodųjų vaisių natų, tačiau žada didžiulį skonių asortimentą, kai gilinamasi per kiekvieną gurkšnį.
Tai galingas vynas, kurio apdaila įspūdingai ilga, atkreipiant dėmesį į žvaigždinį anyžių ir pikantiškų prieskonių su ąžuolu, šokoladu ir vanile. Elegantiškas butelis, žadantis kreminį skonį ir stulbinantį vaisių skonį su kiekvienu gurkšniu.
Veislė: Syrah/Shiraz Vintažas: 2016 m. Pavadinimas: Barosos slėnis, Australija ABV: 14,5%
Geriausia Syrah: Penfolds St. Henri Shiraz 2016 m
APSIPIRK DABARKarlailas
Butelio jėgainė, Carlisle 2022-2023–2022 m. „Papera Ranch“ yra puikus „Zinfandel“, turintis daug gylio ir charakterio. Jis yra nepaprastai gilus ir pasižymi daugybe tamsių, uogienių skonių, turinčių ilgą, sausą apdailą. Šis vynas gali būti derinamas su daugybe stipraus skonio patiekalų, kad išryškintų kiekvieną jo asmenybės elementą. Tikėtis vaisinės pastabos, būdingos „Zinfandel“, su žemiška žolelių struktūra.
Tai pavyzdys visko, kas turėtų būti geras „Zinfandel“, kartu su nepaprastais vaisių skoniais, gilia rubino-violetine spalva ir šiek tiek rūgštumo. Tai dinamiškas vynas, paruoštas mėgautis atpalaiduojančiu savaitgaliu.
Veislė: „Zinfandel“ Vintažas: 2022-2023–2022 m. Pavadinimas: Rusijos upė, Kalifornija ABV: 15,5%
Geriausias „Zinfandel“: Carlisle Papera Ranch Zinfandel 2022-2023–2022 m
APSIPIRK DABARChateau Latour
2006 m. „Chateau Latour“ turi daug galimybių didėti laikui bėgant. Šiuo metu parduodamas už maždaug 1500 USD, tai įspūdingai gilus, tamsiai raudonas vynas, kurį sudaro 77 proc. „Cabernet Sauvignon“, 16 proc. „Merlot“, 4 proc. „Cabernet Franc“ ir 3 proc. „Petit Verdot“. Tai platus, pikantiškas ir turtingas, unikalus vaisių subtilumas ir pilnas sudėtingų taninų.
2016 m. „Chateau Latour“ išleido paskutinį iš savo prestižinių 2000 partijų-sveikintiną sprendimą, nes visi anksčiau išleisti buteliai buvo greitai užfiksuoti. Tai vynas, kuris, nors ir geriausiai brandinamas kurį laiką, žada šokti pagal jūsų skonį, kai pagaliau atidaromas ir mėgaujamasi. Išsaugokite ir suskaičiuokite dienas, kol galiausiai pasiduosite ir atidarysite.
Veislė: Bordo raudonieji mišiniai Derliaus metai: 2000 Pavadinimas: Bordo, Prancūzija ABV: 13%
Geriausias butelis investuoti: Chateau Latour 2000 m
APSIPIRK DABARChâteau d'Yquem
„Sauternes“ vynai savo charakterį įgauna iš vynuogių, kurios yra kilusios iš Sauternes regiono Bordo ir yra paveiktos Botrytis cinerea, kurią galbūt žinote kaip „kilnų puvinį“. Taip gaunami išskirtiniai ir koncentruoti skoniai, kurių „Château d’Yquem“ 2005 m. Žada daug.
Šis vynas yra ryškios, auksinės spalvos, gaivaus rūgštumo ir korių, apelsinų žiedų ir šafrano natų. Tai butelis nekantriems; puikiai tinka gerti 2022-2023–2022 m. Nors jis prasideda kaip subtilus vynas, jis auga su kiekvienu gurkšniu, su koncentruota abrikosų, medaus ir marcipano nosimi bei žemiškomis džiovintų citrusinių vaisių natomis. Jis yra gerai suapvalintas ir vidutiniškai saldus, aksominės tekstūros.
Veislė: Sauternes Derliaus metai: 2005 Pavadinimas: Bordo, Prancūzija ABV: 14,2%
Geriausias šių metų gėrimas: Château d’Yquem Sauternes 2005 m
APSIPIRK DABARKaip gaminamas vynas?
Vynas gaminamas skinant, smulkinant, fermentuojant ir brandinant vynuoges.
Procesas prasideda nuo vynuogių nuskynimo, prieš jas paimant į smulkinimo trinkelę. Čia destemeris pašalins stiebus iš vynuogių kekių ir tuo pat metu lengvai juos sutraiškys. Kitas žingsnis - raudonieji ir baltieji vynai skiriasi nuo odelių pašalinimo. Baltas vynas yra spaudžiamas, o vynuogių lukštai išmetami, o raudonasis vynas gaminamas iš vynuogių, kurios fermentuojamos, o oda dar pritvirtinta.
Kitas yra fermentacijos laikotarpis, kai mielės dedamos į vynuogių indus, kad cukrus virsta alkoholiu. Gaminant raudonuosius vynus, išsiskiria anglies dioksidas, dėl kurio vynuogių odelės pakyla į paviršių.
Toliau ateina senėjimo etapas, ir čia tikrai išryškėja kūrybiškumas ir skonio profiliai. Vynai gali būti brandinami nuo kelių mėnesių iki kelerių metų. Kai kuriuos baltuosius vynus galima išpilstyti į butelius tik po kelių mėnesių, o daugumai sausų raudonųjų vynų naudinga palikti dvejus metus. Vynas taip pat gali būti brandinamas iš naujo ąžuolo, panaudotų statinių ar nerūdijančio plieno, amerikietiško ąžuolo statinėse arba prancūziško ąžuolo statinėse arba suanglėtose statinėse, tokiose kaip senstantis Burbonas.
Skirtingos vyno rūšys
Cabernet Sauvignon:
„Cabernet Sauvignons“ yra turtingi, tvirti raudonieji vynai iš Napos slėnio. Šie vynai yra sotūs ir pagaminti iš tamsių vaisių skonių, sumaišytų su prieskoniais ir žemiškais aromatais. Tai viena iš plačiausiai pasaulyje pripažintų raudonojo vyno vynuogių veislių ir dažniausiai brandinama iš prancūziško ąžuolo.
Chardonnay:
„Chardonnay“ yra populiariausia vyno veislė Šiaurės Amerikoje ir pasižymi vidutiniu iki viso kūno ir sviesto kvapu. Jame dera traškūs skoniai, tokie kaip obuolys ir kriaušė, su citrusinių vaisių aromatu ir vanilės užuominomis.
Malbec:
Malbec yra žinomas dėl putlių, tamsių vaisių skonių ir tamsiai tamsios spalvos. Jos vynuogės dažniausiai auga Argentinoje, nors iš pradžių buvo gaminamos Prancūzijoje. Malbekai turi vidutiniškai taninų ir paprastai susideda iš prinokusių skonių, tokių kaip slyvos, juodosios vyšnios ir gervuogės.
Merlot:
Merlotai yra švelnesnio skonio ir mažesnio tanino nei kiti raudonojo vyno tipai. Nors jie vis dar yra sauso raudonojo vyno rūšis, jie yra saldesni už Cabernet Sauvignons ir yra pagaminti iš tamsiai mėlynos spalvos vyno vynuogių. „Merlots“ yra vaisių skonio vynas, turintis daugybę skonių, su pikantiškomis ir saldžiomis natomis, kylančiomis brandinant ąžuolo statinėse.
Pinot Grigio:
„Pinot Grigio“ yra populiarus itališkas baltasis vynas, daugiausia žinomas dėl ryškių traškių obuolių ir kriaušių skonio. Tai saldus baltasis vynas, kuris geriausiai patiekiamas šaltas. Prancūzijoje - iš kur taip pat kilęs šis vyno tipas - jis žinomas kaip „Pinot Gris“, o jo vynuogės turi pilkšvai mėlyną atspalvį, kuris ir suteikia jiems pavadinimą.
Pinot Noir:
Žinoma, kad „Pinot Noir“ vynuoges sunku auginti, todėl rasti puikų „Pinot Noir“ yra pergalė.Tai vidutinio kūno raudonasis vynas, gimęs Prancūzijos Burgundijos regione ir turintis prinokusių raudonų uogų ir saldžiųjų juodųjų vyšnių skonį. Jis žinomas dėl stipraus, ilgai trunkančio poskonio ir puikiai dera su visų rūšių maistu.
Rieslingas:
Rieslingas yra žinomas dėl savo aromatinės vynuogių veislės, gaminančios vynus, turinčius beveik gėlių aromatą. Tai saldus ir rūgštus baltasis vynas, naudojamas sausiems, pusiau saldiems, saldiems ir putojantiems baltiems vynams gaminti. „Riesling“ yra viena populiariausių baltųjų vynuogių pasaulyje ir yra pavyzdinis Vokietijos vynas.
Sauvignon Blanc:
Dauguma „Sauvignon Blancs“ paliekami kaip sausi balti vynai, kai kurie prekės ženklai nori palikti nedidelį cukraus likučio kiekį, kad gautųsi sodresnė konsistencija. Tai traškus ir lengvas vynas, turintis citrusinių vaisių skonį, pavyzdžiui, žalių obuolių, laimų ir vanilės.
Syrah:
Taip pat žinomas kaip „Shiraz“, „Syrah“ yra drąsus ir turtingas raudonasis vynas, auginamas visame pasaulyje. Jis siūlo tamsių vaisių skonį, pavyzdžiui, saldžiųjų mėlynių ir pipirinių prieskonių, ir yra atsakingas už kai kuriuos sotiausius vynus rinkoje. Tai beveik mėsingas raudonasis vynas, turintis daug gylio ir charakterio.
Zinfandel:
„Zinfandel“ - kartais vadinamas „Primitivo“ - yra saldus arba pusiau saldus raudonasis vynas, turintis šiek tiek didesnį alkoholio kiekį. Tai vienintelė vynuogių rūšis, manoma, kad ji yra vietinė Amerikoje ir auginama tik Kalifornijoje. Tai drąsi, vaisius nukreipusi raudona spalva, paprastai brandinama amerikietiško ąžuolo, kad išryškėtų žemiški skoniai. Iš jo taip pat galima pagaminti rožių vyną, vadinamą „White Zinfandel“.
Aukščiau išvardytos yra labiausiai paplitusios vyno rūšys, tačiau galima atrasti daug daugiau vyno rūšių ir veislių.
Kaip gerti vyną
Lengviausias būdas rasti jums ir jūsų progai tinkamą vyno butelį yra tiesiog paprašyti vyno eksperto ar someljė rekomendacijų pagal jūsų skonį. Jei vakarienei ruošiate vynus, pasakykite ekspertui, kokius patiekalus gaminsite. Jei tiesiog perkate butelį vyno, kad praplėstumėte savo akiratį, svarbiausi dalykai, kuriuos reikia pasakyti, yra jūsų kainų intervalas ir skonio nuostatos.
Kalbant apie vyno paruošimą ir gėrimą, yra skirtumų, susijusių su vyno spalva. Raudonieji ir spirituoti vynai turėtų būti patiekiami šiek tiek žemiau kambario temperatūros, o balti, rožiniai ir putojantys vynai atvėsina. Prieš patiekiant raudonuosius vynus reikia laikyti šaldytuve maždaug 45 minutes, o baltus, rožinius ir putojančius vynus galima laikyti vėsioje maždaug dvi valandas.
Baltojo vyno taurės paprastai yra mažesnės nei raudonojo vyno taurės, nes joms nereikia vienodo paviršiaus ploto, kad oksiduotųsi. Gerdami vyną, stiklą laikykite už stiebo, o ne už dubenėlio. Tai padės vynui išlaikyti tą pačią temperatūrą, o ne sušilti rankoje.
Prieš patiekdami į stiklinę įpilkite 30–60 ml (vienos iki dviejų uncijų) vyno. Sukite vyną taurėje, laikydami kotelį, kad jis būtų didesnio paviršiaus. Sukdami vyną, pajuskite jo skonį ir įvairius aromatus. Aukštesnės kokybės vynas suteiks įvairių aromatų, tuo labiau jis bus sukamas.
Tada paragaukite vyno mažais gurkšneliais. Laikykite jį burnoje nuo penkių iki dešimties sekundžių ir apvoliokite skonio receptorius. Būtinai atkreipkite dėmesį ir į poskonį: geros kokybės vynas išliks.
Penki geriausi vyno prekės ženklai
Masseto
Įsikūrusi saulėtoje Toskanoje, Italijos Bolgheri regione, „Masseto“ yra kultinė vyno darykla su legendiniu vynuogynu, žinomu dėl aukščiausios kokybės derliaus. Prekės ženklas gavo kelis 100 balų balus iš kritikų ir yra žinomas dėl to, kad jį sunku pasiekti. Iš viso pagaminama apie 30 000 butelių per metus, o vidutinis butelis kainuoja apie 790 USD. Vynuogynas, kurį 1981 m. Pirmą kartą įkūrė Lodovico Antinori, 2012 m. Buvo visiškai pakeistas ekologišku ūkininkavimu ir savo gamybos metodų priešakyje išlaiko klimato kaitą. Šis prekės ženklas buvo populiarus nuo pirmojo išleidimo 1986 m. Ir yra viena žinomiausių ir geriausiai veikiančių vyno daryklų.
Rėkiantis erelis
„Screaming Eagle Winery and Vineyards“ yra Kalifornijos vyno dvaras ir dar viena kultinė vyno darykla. Prekės ženklas gamina brangiausius vynus Šiaurės Amerikoje, o jo „Sauvignon Blanc“ užima aukščiausią vietą, vidutinė pardavimo kaina yra 5 974 USD. Norėdami pirkti vyną tiesiai iš prekės ženklo, pirkėjai turi užsiregistruoti laukiančiųjų sąraše. Vidutinis laikas laukti šiame sąraše prieš įsigyjant butelį yra apie 12 metų. Dėl padidėjusio aukšto lygio padirbtų vyno dėžučių, kiekvienas „Screaming Eagle“ butelis yra su „burbuliukų kodu“ apsauginiu antspaudu. Jis tvirtai uždaro savo duris visuomenei.
Bodega Catena Zapata
„Bodega Catena Zapata“ yra šeimai priklausanti vyno darykla, įsikūrusi Mendozoje, Argentinoje, ir yra viena iš Argentinos aukštaūgių Malbeko pionierių. Vyno darykla buvo atidaryta 1902 m. Jos vizija yra gaminti turtingus ir nepamirštamus vynus - tai buvo padaryta laikui bėgant kartu su revoliucija Argentinos vyno pramonėje per pastaruosius 50 metų. Tai prekės ženklas, kuris bėgant metams pelnė daugybę apdovanojimų ir yra tikrai mėgstamas.
Chateau Latour
„Château Latour“ iš tikrųjų yra vienas geriausių prancūziškų vyno dvarų pasaulyje, įvertintas kaip pirmasis augimas pagal 1855 m. Bordo klasifikaciją ir išlaikęs savo tradicijas su šimtmečių patirtimi. Šiandien vidutinis „Latour“ butelis yra maždaug 300 kartų brangesnis nei butelis paprasto Bordo. Kiekvienas parduodamas butelis yra rankiniu būdu įvyniojamas į šilkinį popierių, pabrėždamas, kad prekės ženklas išlaikė tam tikrą dėmesį detalėms. „Château Latour“ gamybos procese naudojami natūralūs augalų apsaugos metodai ir jokių herbicidų.
Heitz rūsys
Kita šeimai priklausanti vyno darykla „Heitz Cellar“ buvo įkurta 1961 m. Ir buvo apibūdinta kaip „Grignolino meistras“. Jo „Cabernet Sauvignon“ pasirodė ir pateko į kelis vyno degustacijos konkursus, o prekės ženklas yra žinomas dėl savo ikoniškų, visame pasaulyje žinomų vynų. Ji pagamino pirmąjį Napos slėnio vynuogyną, pavadintą „Cabernet Sauvignon“, ir nuo tada, kai pradėjo prekiauti, tvirtai įsipareigojo kokybei. Vyninė savo vynuose naudoja tik ekologiškai išaugintus 100% Napos slėnio vaisius ir daug dėmesio skiria tvarumui. Jo vynuogynas siūlo neįtikėtiną įvairovę ir dar negamina nesėkmingo vyno.
Geriausios vyninės
Geriausias būdas išplėsti savo žinias apie vyną yra pamatyti augimo procesą, apžiūrint vyninę ar ištirti vynuogyną. Kalifornija, kurioje yra Napos slėnis, yra viena geriausių pasaulio vietų, kur tai galima padaryti.
Kai kurios geriausios ekskursijos po vynines yra „Paso Robles“ vyno šalis, kurioje yra apdovanojimų pelnę vynai, istorinis miesto centras ir kvapą gniaužiantys vaizdai, „Nalle“ vyninė, priklausanti istorinei vynuogynų draugijai, išsaugojanti seniausius Kalifornijos vynuogynus, ir „Finger Lakes“, žinomi už jų kompetenciją ir didelę patirtį vyno mėgėjams, norintiems atidžiau pažvelgti.
Visame Niujorke, kitame JAV taške, rasite „Ravines“ vyno rūsius su garsiais degustacijos kambariais ir vyninėmis bei Keuka ežerą, kuris yra vienas didžiausių ir garsiausių vyno gamybos regionų valstijoje. Netoliese yra „Glenora“ vyno rūsiai, pirmoji vyninė prie Senekos ežero ir žinoma dėl įspūdingų kasdienių vyno degustacijų ir ekskursijų po rūsį.
Kitos geriausios Niujorko vietos yra „Ventosa“ vynuogynai su 23 akrų dvaro vynuogynais, iš kurių atsiveria vaizdas į Senekos ežerą, ir „Fulkerson“ vyninė, žinoma kaip vyndarių vyninė ir kurioje gyvena 110 arų vynuogių.
Terminai: pagrindiniai terminai, kuriuos reikia žinoti perkant vyną
ABV: Alkoholis pagal tūrį - etanolio procentas gėrime.
Pavadinimas: Teisėtai apibrėžta ir saugoma geografinė vietovė, naudojama nustatyti, kur buvo auginamos vynui skirtos vynuogės.
Surinkimas: Prancūziškas vynuogių veislių terminas, naudojamas vynui maišyti.
Aklųjų degustacija: Tai leidžia objektyviai įvertinti vyną ir yra tada, kai vyno tapatybė yra paslėpta nuo ragautojo.
Sausas vynas: Raudoni arba balti vynai, kuriuose visas likęs cukrus buvo fermentuotas.
Pilno kūno: Terminas vynams, kuriuose paprastai yra daugiau alkoholio, glicerino ir koncentracijos.
Taninai: Išgauti iš vynuogių lukštų ir stiebų, tai yra vyno pagrindas ir turi būti subrendęs, kad vynas gerai jaustųsi burnoje.
Įvairovė: Vynuogių rūšis, naudojama vynui gaminti.
Derlius: Vyno gamybos metai.
Metodika: kaip atrenkame, išbandome ir reitinguojame geriausius vynus rinkoje
Norėdami pasirinkti geriausius vynus, mes pažvelgėme į kiekvienos kategorijos ypatybes ir tai, kas lemia sėkmingą vyną. Mes atsižvelgėme į taninų ir alkoholio procentą, kiekvieno vyno kūno skonį ir sunkumą, taip pat į jo sudėtingumą.
Mes taip pat pažvelgėme į kiekvieno butelio traškumą, nesvarbu, ar jis būtų ąžuolo, ar nepadengtas, kiekvieno vynuogyno sėkmę bėgant metams ir kiekvieno butelio kainą.
Dažnai užduodami klausimai apie vyną
Kokie yra 10 geriausių vynų?10 geriausių vynų, žinomų dėl tobulai prinokusių vynuogių, intensyvaus aromato ir perkūnijos skonių:
Catena Zapata Adrianna vynuogynas Fortuna Terrae Malbec 2016 m
Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2010 m
„Sine Qua Non A Shot in the Dark“ 2006 m
Heitz Cellar Martos vynuogynas Cabernet Sauvignon 2014 m
Ramey Rochioli vynuogynas Chardonnay 2016 m
Debesuota įlanka Sauvignon Blanc 2022-2023–2022 m
„Terlato“ šeimos vynuogynai „Friuli Pinot Grigio“ 2022-2023–2022 m
Masseto 2016 m
„Wayfarer“ auksinis vidurys „Pinot Noir 2014“
Carlisle Papera Ranch Zinfandel 2022-2023–2022 m
Geriausi 2022-2023–2022 m. Vynai yra „Catena Zapata Adrianna“ vynuogynas „Fortuna Terrae Malbec 2016“, „Sine Qua Non A Shot in the Dark 2006“ ir „Chateau Latour 2000“.
Kokie yra geriausi raudonieji vynai?Geriausi raudonieji vynai yra „Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2010“, „Heitz Cellar Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 2014“ ir „Masseto 2016“.
Koks yra vynas numeris 1 pasaulyje?Geriausias pasaulio vynas yra „Catena Zapata Adrianna“ vynuogynas „Fortuna Terrae Malbec 2016“, garsėjantis turtingais, aromatingais aromatais, visu kūnu ir elegantiškomis, daugiasluoksnėmis natomis.
Kiek yra vyno veislių?Yra penkios pagrindinės vyno rūšys: raudonas, baltas, rožinis, desertinis ir putojantis. Šiose srityse yra daug skirtingų subkategorijų. Kai kurie iš populiariausių raudonųjų vynų yra „Pinot Noir“, „Cabernet Sauvignon“ ir „Merlot“, o populiarūs balti vynai yra „Sauvignon Blanc“, „Chardonnay“ ir „Pinot Grigio“.