Kalbant apie puikius pietus, negalite aplenkti geriausių „Michelin Star“ restoranų. Tiesą sakant, kiekvienas gurmanų restoranas visame pasaulyje vieną dieną siekia užsitarnauti tinkamą vietą įtakingoje „Michelin“ žinyno knygoje. Kulinarijos požiūriu tai yra garbė už visus kitus - ir tai įrodo, kad jūsų virtuvės lygis ir aptarnavimas tinka išrankiausiems maisto gurmanams ir geriausiems skoniams!
Šis žėrintis pripažinimas kadaise buvo skirtas aukščiausios klasės restoranams Europoje, daugiausia Prancūzijoje ir Londone. Tačiau pastaraisiais metais „Michelin Star“ standartas išplito visame pasaulyje. Vis daugiau kulinarijos virtuvės šefų ištaigingiausiais ir unikaliausiais būdais gamina puikius užkandžius ir tirpstančius burnoje. Didėjant pasauliniam maisto standartui, didėja ir intriguojantys valgytojai, norintys paragauti naujausių skanėstų.
Taigi, nesvarbu, ar jums smalsu madingiausią prabangų valgomojo malonumą, ar norite pasimėgauti tuo, kas užburia geriausių maisto fanatikų skonio receptorius, žemiau rasite geriausius „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtus restoranus visame pasaulyje.
Mūsų redaktoriai parengė šį geriausių pasaulio „Michelin“ žvaigždžių restoranų sąrašą, kad padėtų jums atrasti įvairiausių gardumynų iš viso pasaulio. Tai yra mūsų aukščiausios klasės virtuvės pasirinkimas, neatsižvelgiant į jų vietą ar kainą. Norint gauti „Michelin“ žvaigždę, prabangūs pietūs turi būti ne tik prancūzai ar britai. Ir tai taip pat neturi būti pernelyg brangu! (Taip pat įtraukėme geriausią biudžetą ir geriausios vertės „Michelin“ restoranus, kad galėtume pasiūlyti asortimentą, atitinkantį jūsų gomurį ir piniginę)
Jei norite sužinoti daugiau apie prabangaus restorano įkūrimą ir kaip jį padaryti ypatingą, turime puikų vadovą, kuris padės parduoti naują restoraną.
11 geriausių „Michelin“ žvaigždžių restoranų 2022-2023–2022 m
| Reitingas | Restoranas | Vieta |
|---|---|---|
| 1 | Centrinis | Lima, Peru |
| 2 | „Bon-Bon“ | Briuselis, Belgija |
| 3 | Atelier Crenn | San Franciskas, JAV |
| 4 | Le Bernardinas | Niujorkas, JAV |
| 5 | Mirazur | Mentonas, Prancūzija |
| 6 | Riebi antis | Bray, Jungtinė Karalystė |
| 7 | Denas | Tokijas, Japonija |
| 8 | Noma | Kopenhaga, Danija |
| 9 | Atika | Melburnas, Australija |
| 10 | Liao Fan Honkongas | Singapūras |
| 11 | Ultravioletinė | Šanchajus, Kinija |
1. Centrinė, Lima: geriausios vertės „Michelin“ žvaigždės restoranas
Įsikūręs Miraflores mieste, Barranco rajone Limoje, Peru sostinėje, „Central“ yra pavyzdinis Virgilio Martínez Véliz restoranas.
„Central“ 17 patiekalų degustatorių meniu yra malonumas pojūčiams. Naudodamas vietinius ingredientus, skanius skonius ir novatoriškus metodus, Martínezas sujungia savo meilę planetai su vietiniais Peru ingredientais, kad sukurtų intriguojantį meniu. Per savo sukurtus šiuolaikinius patiekalus jis veda svečius į kelionę po turtingą Peru biologinę įvairovę. Gamindamas maistą jis visiškai užfiksuoja savo meilę savo atogrąžų miškų namams, ir tai malonu matyti ir valgyti!
Nepaisant miesto centro ir elegantiško lėkščių originalumo, 17 patiekalų degustacijos meniu kainuoja tik 130 USD vienam asmeniui. Atsižvelgiant į „Central“ vertybes ir tai, ką jūs gaunate, tai nesunkiai yra vienas iš geriausių „Michelin“ žvaigždžių restoranų pasaulyje!
2. „Bon-Bon“, Briuselis: geriausias „Michelin“ žvaigždės restoranas Belgijoje
Belgija tikrai yra maisto mėgėjų šalis. Jis žinomas dėl savo skanaus amatų alaus, saldžių vaflių, dvigubai kepti bulvių ir, žinoma, sodraus belgiško šokolado. Briuselis, kosmopolitiška sostinė, yra gundančių skanėstų ir skonių rojus. Bet kaip su puikiais pietumis? Na, Briuseliui nesvetima aukščiausios klasės virtuvė, o jo akmenimis grįstose gatvėse yra nemažai geriausių „Michelin“ žvaigždute pažymėtų restoranų. Už 15 minučių kelio automobiliu nuo miesto centro įsikūręs „Bon-Bon“ yra puikus puikios kulinarinės patirties pavyzdys.
Gražioje vietoje įsikūręs valgomasis puikuojasi savo stiliumi ir elegancija, kai tik išeinate pro pliušines duris. Tradicinė medinė architektūra neatrodytų prabangioje rąstinėje kajutėje, tačiau stilinga atmosfera turi neįtikėtinai jaukią atmosferą. Šiltesniais mėnesiais tai dar maloniau, nes jų valgomasis išsiplečia į ramią ir vasarišką sodo terasą, kuri vakare nušviečiama gražiomis šviesomis. Puikiai tinka romantiškam pasimatymui!
2001 metais atidarytas Christophe Hardiquest ir jo žmonos Stéphanie, Bon-Bon pakilo iš pagrindų. Apdovanojimus pelniusi vieta pelnė dvi „Michelin“ žvaigždutes ir siūlo keletą variantų, įskaitant dviejų patiekalų pietų meniu, du skirtingus vakarienės meniu ir a la carte meniu. Jie dirba su 95% biologiškai ekologiškų produktų, o daugelis jų gardžiame maiste naudojamų ingredientų yra auginami jų soduose.
Į savo patiekalus meistriškai įpindamas klasikinių belgiškų skonių, jų meniu yra sumaniai kūrybingas ir apima: austres iš Jutos paplūdimio Normandijoje su mėtų ir degtinės tonizuojančiais gelais; keturi gnocchi, uždusinti dideliais kiekiais juodųjų triufelių; ir sūdytas pollakas iš Yeu salos su pušies druska ir raugintais kopūstais. Desertui tikėtis ispaniškų nuguto ledų, turkiškos kavos, skanių pyragų ir sūrio. „Bon-Bon“ apskritai yra nuostabi patirtis, ir jei kuris nors iš šių geriausių „Michelin“ žvaigždžių restoranų turėtų patekti į jūsų maisto kibirų sąrašą, tai turėtų būti!
3. „Atelier Crenn“, San Franciskas: geriausias „Michelin“ žvaigždės restoranas Kalifornijoje
Auksinėje valstijoje gyvena nuostabios vakarienės, įskaitant 90 „Michelin“ žvaigždute pažymėtų restoranų, todėl tiktų, kad ji būtų viena geriausių pasaulyje. San Fransiske įsikūręs „Atelier Crenn“ yra ne tik kupinas kulinarinio stiliaus, bet ir vienintelis moterų valdomas restoranas Amerikoje, kuriam suteiktos 3 „Michelin“ žvaigždės! Restoraną Dominique Crenn atidarė 2011 m., O „Michelin“ pagaliau jai suteikė trečiąjį, o ne vienerius metus sklandė dviejų žvaigždžių tarpe.
„Crenn“ pasižymi neįtikėtinai aukštomis plokštelėmis tiek skoniu, tiek pateikimu, todėl atidžiai stebi detales. Jos požiūrį į prancūzų virtuvę galima apibūdinti tik kaip „meną“, o restorano firminius patiekalus reikia užsisakyti. Tai apima geoduck pyragą su austrėmis ir rožėmis arba plunksnų šviesų brioche su kvepiančiu sviestu. Sujunkite Crenno maitinimo magiją su San Francisko įvairove ir unikaliu gyvenimo būdu ir pamatysite, kodėl tai yra vienas geriausių „Michelin“ žvaigždžių restoranų pasaulyje.
4. „Le Bernardin“, Manhetenas: geriausias „Michelin“ žvaigždės restoranas Niujorke
Norėdami pasimėgauti elegantišku jūros gėrybių patiekalu, vertu trijų „Michelin“ žvaigždžių, eikite į „Le Bernardin“ netoli Manheteno centrinio parko. Geriausias įžymybių šefo Anthony Bourdaino draugas, aukščiausias „Michelin“ žvaigždės šefas Ericas Ripertas padėjo Le Bernardinui pelnyti keturias „The New York Times“ žvaigždes praėjus vos trims mėnesiams po atidarymo! Nuo to laiko per penkias apžvalgas ji niekada nenukrito žvaigždės. Tai vienintelis restoranas, išlaikęs tokį išskirtinumo lygį daugiau nei tris dešimtmečius!
Pateikdamas keletą malonaus skonio meniu, Riptonas padalija savo klasikinius keturis patiekalus į tris dalis - „Beveik žalias“, „Vos paliestas“ ir „Lengvai iškeptas“. Susiejus sultingus prancūziškus skonius su daugybe kultūrų, įskaitant Azijos ir Graikijos virtuves, maistas jus apakins.
5. Mirazur, Menton: geriausias „Michelin“ žvaigždės restoranas Prancūzijoje
Įsikūręs Mentone, Prancūzijos Rivjeroje, iš kurio atsiveria nuostabūs Viduržemio jūros vaizdai, „Mirazur“ tikrai yra maistas su vaizdu! Daugybę apdovanojimų pelnęs restoranas ramiame ir romantiškame valgomajame tiekia šviežiausius prancūzų virtuvės patiekalus su kalnų fonu ir nuostabiu terasa. Mauro Colagreco vadovaujamas jaunas italų argentiniečių virtuvės šefas savo kulinarinį įkvėpimą semiasi tiesiog iš gamtos - jūros, sodo ir kalno.
Daugelis ingredientų yra užauginti Mirazur sode. Tai apima šviežius kūdikių salotų lapus ir retas daržoves, iš kurių gaminami jo firminiai patiekalai: ančiuviai su keptais skeletais ir citrinomis; austrės su tapijoka, askaloniniu kremu ir kriauše; ir druska sutarkuoti burokėliai su ikrų kremu. Argentinos virėjo virtuvė yra kasdienė odė aromatiniams augalams, gėlėms, daržovėms ir vaisiams.
6. Fat Duck, Bray: geriausias „Michelin“ žvaigždės restoranas Jungtinėje Karalystėje
Vietoj to, kad būtų ką nors valgyti, Hestonas Blumenthalis maistą pavertė kelione. Mąstymą skatinantis meniu leidžia jus į jausmingus nuotykius per vaikystės prisiminimus, svajones ir nuostabias atostogų staigmenas-visa tai iš kaimiško stiliaus, 16tūkst amžiaus renovuotas kotedžas.
Įkurta 1995 metais, neilgai trukus „The Fat Duck“ pakilo iki kulinarinės šlovės. Trijų žvaigždučių vieta yra vienas iš vienintelių penkių Jungtinės Karalystės restoranų, sulaukusių tokio lygio pripažinimo. Dažniausiai žinomas dėl 14 ar 17 patiekalų degustacijos meniu, netikėtų skonių susidūrimas veikia šokiruojančiai gerai. Pasiruoškite pasimėgauti tokiais malonumais, kaip šienu rūkyta veršienos saldumynai, vėžlių sriuba, tematika apie Alisą stebuklų šalyje, grybų triufelių rąstas ar skanėstai iš pagal užsakymą pastatyto lėlės namų! Naudodama naujoves už visų galimų sričių, „Heston“ tikrai pelnė „The Fat Duck“ trijų žvaigždučių „Michelin“ restorano titulą.
7. Den, Tokijas: geriausias „Michelin“ žvaigždės restoranas Japonijoje
Japonijoje yra viena iš revoliucingiausių kulinarinių scenų pasaulyje, kurioje žmonės plūsta iš viso pasaulio, norėdami paragauti šalies malonumų. Japonijoje yra daug daugiau nei suši; virėjai kiekvienam kąsniui skiria tiek daug dėmesio detalėms, rūpestingumui ir aistrai, todėl jums lieka tik vieni paprasčiausių, bet išskirtiniausių skonių. Visame Tokijuje iš viso yra 217 „Michelin“ žvaigždute pažymėtų restoranų, tai yra daugiau nei bet kuriame kitame pasaulio mieste. Be to, Tokijuje yra 11 restoranų, kurie 2022-2023–2022 metais uždirbs tris žvaigždes. Bet jei jums reikia aplankyti tik vieną geriausių „Michelin“ žvaigždžių restoraną Tokijuje, leiskitės į Deną.
„Den“, kuriam vadovauja apdovanojimų pelnęs virėjas Zaiyu Hasegawa, tikrai yra savo žaidimo viršūnėje. Hasegawa siekė nukrypti nuo rafinuotų, bet dažnai pasikartojančių japoniškų stereotipų ir gaminti savo, daug asmeniškesnius kūrinius. Rasite patiekalų, kurie sukels jūsų protą ir valgysite tai, ko tikriausiai niekada nemanėte. Pavyzdžiui, sardinės su kepenų pasta ir sezamo ryžiais, kiauliena su šakninėmis daržovėmis ir kalkėmis bei neįtikėtinai nuostabios „Den's“ salotos, pridedamos prie įdarytos skruzdėlės!
Sujungėte šį išradingą maistą su žaviu Azijos svetingumu ir ko dar galite paprašyti? Tikėkitės, kad šiltas, besišypsantis personalas jus pasitiks apsikabinęs ir suteiks viską, ko jums reikia, o išeikite pilvu pilvu ir abejodami, kokie ingredientai puikiai pavalgys!
8. Noma, Kopenhaga: geriausias „Michelin“ žvaigždės restoranas Danijoje
Kopenhagos Noma yra gastronominis pojūtis. Pirmą kartą atidarytas 2003 m., Originalus „Noma“ buvo bene įtakingiausias savo laikų restoranas. Vyriausiasis virtuvės šefas René Redzepi pažodžiui sukėlė revoliuciją Šiaurės šalių virtuvėje, ieškodamas unikalių krašto skonių ir nepaisydamas ingredientų.
Šiandien svečiai, apsilankę „Noma“, bus vaišinami savotiškais patiekalais iš jų 20 dalių degustacijos meniu, kuris sudarytas atsižvelgiant į nurodytą sezoną. Išnagrinėję visus įmanomus maisto gaminimo ir pateikimo būdus, galite tikėtis suvalgyti įdomių dalykų. Pavyzdžiui, sriuba vazoniniame augale, jūros dumbliai, maitinami paplūdimiuose aplink Kopenhagą, arba blynas, pagamintas iš supelijusių miežių. Tai sukurta „Noma“ „fermentuotoje virtuvėje“, to paties japoniško stiliaus, kuris sukuria sojos padažą ar miso. Suprantama, kad tai šiek tiek prieštaringa ir, kaip ir marmitei, vieniems tai patiks, o kitiems - nekęs! Tačiau tai tvirtai atitinka Nomos tikslus - stipriai stumtis prieš tai, ką valgome.
9. Atika: geriausias „Michelin“ žvaigždės restoranas Australijoje
Jei anksčiau patyrėte maisto miestų, tuomet manote, kad žinote, ko tikėtis. Tai, žinoma, prieš išvykstant į Melburną. Už kiekvieno kampo rasite stulbinančią vietą, kurios viduje sklinda skanūs kvapai. Aukščiausio „Michelin“ žvaigždės šefo Beno Shewry „Ripponlea“ restoranas „Attica“ nėra išimtis, tačiau kažkaip žingsnis aukščiau visų konkurentų.
Maistas, kuriame yra autentiškų Australijos ingredientų, tokių kaip citrinų mirtos, pipirinės uogos ir dykumos ąžuolo braškių sėklos, pavalgytojus pavalgys per poetišką nuostabių patiekalų seką. Pasiruoškite pietauti aukštesnėje plokštumoje šioje akinančioje užmiesčio įkvėptoje užkandinėje. Išskirtinis maistas bus suderintas su puikiu vyno deriniu ir puikiu aptarnavimu, todėl tai yra vienas geriausių „Michelin“ žvaigždžių restoranų pasaulyje.
10. Liao Fan Honkongas, Singapūras: geriausias biudžeto restoranas „Michelin“ žvaigždute
Kalbant apie prieinamą maistą, jūs tikrai negalite įveikti Azijos. Yra tiek daug skanių virtuvių! Jei ieškote nuostabaus kiniško maisto, eikite į Čengdu; norėdami užsisakyti nepamirštamą „Pad Thai“ kelionę į Bankoką ir neprilygstamą malaizietišką maistą, eikite į Kvala Lumpūrą. Bet kaip su Singapūru? Na, jei norite paragauti juokingai geros įvairiausių pikantiškų ir saldžių patiekalų, eikite tiesiai į Singapūrą!
Daugiakultūris Pietryčių Azijos centras su britų kultūros bruožais Singapūre yra daugybė virtuvių ir pigiausias „Michelin“ žvaigždės restoranas pasaulyje! Jei tyrinėjate kinų kvartalą, įspėjamasis ženklas, kad pasiekėte Liao Fan Honkongą, bus ilga alkanų žmonių eilė, laukianti eilėje prie skanios Kantono vištienos. Virėjas per dieną paruošia tik ribotą viščiukų skaičių, o kai jų nebeliks, jums nesiseka! Tačiau kadangi patekimas į ilgos eilės priekį greičiausiai užtruks daugiau nei 2 valandas, būtinai nuvykite ten anksti! Taigi, ar tikrai verta? Na, viena „Michelin“ žvaigždė ir jos valgytojų atsidavimas kalba pats už save! Be to, maždaug už 14 USD už visą patiekalą, tai tikrai nepadės jūsų iš kišenės!
11. Ultravioletinis Šanchajus: brangiausias „Michelin“ žvaigždės restoranas
Pauliaus Paireto ultravioletinė spinduliuotė Šanchajuje yra geriausia tokio pobūdžio. Visiškai unikalus restoranas, įsikūręs neįtikėtinai atrodančiame bunkeryje, vienu metu gali sutalpinti tik 10 svečių. Tačiau turint omenyje, kad 22 patiekalų meniu gali kainuoti vos 900 USD vienam asmeniui, jiems tikrai nereikės patiekti daug daugiau! Bunkerio viduje valgomojo sienos yra paprastos, baltos ir be langų. Tačiau valgio metu jie transformuojasi šviesomis, spalvomis, garsais ir kvapais, kad jaustumėtės visais jausmais.
Apdovanojimų pelnęs virtuvės šefas teigia, kad nori, kad „Ultraviolet“ būtų skirtas „rimtai daryti dalykus, nežiūrint į save pernelyg rimtai“. Restoranas buvo apdovanotas dviem „Michelin“ žvaigždėmis 2022-2023–2022 m., O po metų pelnė trečiąją. Šiuolaikinė, moderni ir šiek tiek eksperimentinė patirtis „Ultraviolet“ demonstruoja nuostabias „Pairet“ naujoves ir, nors kursų yra daug, viskas yra puikiai subalansuota, kad svečiai išeitų patenkinti, bet niekada nepatogiai nesotūs. „Ultraviolet“ tikrai yra vienas žiūrėtinų vietų ir neabejotinai yra vienas geriausių „Michelin“ žvaigždžių restoranų pasaulyje.
Kas naujo ir įdomaus „Michelin“ žvaigždžių restoranų pasaulyje šiandien?
Nuo pat pirmosios pasaulyje „Michelin“ žvaigždės, kurią 1900 -aisiais suteikė prancūzų restoranas, viešojo maitinimo pramonė nuėjo ilgą kelią. Dabar galite rasti puikių restoranų, kuriuose patiekiami tik skanūs veganiškas maistas, restoranai, siūlantys iki 25 nuostabių patiekalų ir užkandinių, kuriuose patiekiami keisčiausi ingredientai, tokie kaip valgomoji medvilnė ar garstyčių ledai! Nepaisant to, visus šiuos restoranus vienija jų sugebėjimas derinti fantastiškus skonius ir standartas, kuris juos aukščiau už kitus.
Kokiuose pasaulio miestuose galima mėgautis „Michelin“ žvaigždės restoranu?
Kai kurie žmonės galvoja, kad keliauti po visą pasaulį tiesiog valgyti yra beprotiška. Tačiau gurmanams yra toks neįprastas, toks skanus, toks sotus ir nepaprastai skanus maistas, kad verta skristi bet kur! Kalbant apie geriausius gurmanų miestus, yra keletas, kurie visada patenka į sąrašą. Prancūzija garsėja savo „cordon bleu“ gaminimu ir puikiais valgiais Paryžius ir Puiku. Londonas dažnai pasirodo kaip viena iš maisto mėgėjų sostinių, ir visi, keliavę į Aziją, žinos, kad jų šviežia virtuvė ir skanūs patiekalai yra verta skrydžio! Tokijas ypač patiekia kai kuriuos skaniausius patiekalus planetoje ir Singapūras gali būti nedidelis, tačiau jis pasižymi galingu skoniu, pasinaudodamas geriausiomis aplinkinėmis šalimis ir kurdamas savo šedevrus.
Sužinokite daugiau apie „Michelin“ žvaigždės restoranus
Trumpa „Michelin“ reitingo istorija
„Michelin“ pradžia buvo gana įdomi ir iš tikrųjų turėjo mažai ką bendro su virtuve. Broliai Andre ir Edouardas Michelinai norėjo sukurti didesnę automobilių, taigi ir padangų, kurią jie pardavė, paklausą. Taigi, 1900 -ųjų pradžioje jie pristatė „Michelin“ gidų knygas, kad esamiems vairuotojams suteiktų informaciją apie tai, kur rasti degalinių, nakvynės ar geriausių maitinimo kelionių metu. Jie greitai išpopuliarėjo ir, augant jų verslui, didėjo ir jų įtaka. Galiausiai jie nusprendė suburti inspektorių komandą, kuri anonimiškai įvertintų restoranus iš trijų. Restoranams „Michelin“ žvaigždžių reitingas buvo pradėtas teikti 1926 m., Pirmasis buvo suteiktas vienai Prancūzijos įstaigai. Tai sudarė jų pripažintos žvaigždžių sistemos pagrindą šiandien.
Kaip šiandien vertinami restoranai?
Taigi, ką reikia padaryti, kad gautumėte „Michelin“ žvaigždę? Iš pradžių tai buvo tiesiog apdovanojimas, kurį virėjai uždirbo, jei jie buvo laikomi puikia restoranu. Šiandien jis vis dar skiriamas tokiu būdu, tačiau inspektoriai daro viską, kad išliktų slapti. Jie mano, kad nesąžininga vertinti asmenį, žinantį, kad yra teisiamas, ir nori likti anonimas ir pamatyti, kaip virėjai reguliariai tiekia savo maistą.
Lygiai taip pat tikslius kriterijus, kurių reikia norint gauti pelnytą apdovanojimą, žino tik patys „Michelin“ ir jie šios informacijos neskelbia ir neatskleidžia. Tačiau ne paslaptis, kad apdovanotas „Michelin“ žvaigždute restoranas laikomas vienu geriausių pasaulyje.
Ko reikia norint gauti „Michelin“ žvaigždę?
Nors „Michelin“ neatskleidžia savo reitingo kriterijų, jis nurodo, kaip apdovanoja savo žvaigždes. Viena žvaigždė suteikiama, jei restoranas yra „labai geras restoranas savo kategorijoje“; du bus apdovanoti už „puikų maisto gaminimą, verta apvažiuoti“, o trys reiškia, kad restorane patiekiama „puiki virtuvė“ ir „verta ypatingos kelionės“.
„Michelin“ taip pat teigia, kad įstaiga savo patiekaluose turi naudoti kokybiškus produktus ir laikytis visų standartų. Jie taip pat labai rūpinasi originalumu ir reikalauja, kad virėjai naudotų „skonio ir maisto gaminimo metodus“ ir leistų savo asmenybei spindėti patiekaluose. Jie ieško maisto, kuris dvelkia nuojauta ir rafinuotumu, arba patiekalų, turinčių unikalų posūkį. Galiausiai „Michelin“ prašo, kad maistas būtų geras kainos ir kokybės santykis. Tai apima viską, nuo aptarnavimo atidumo iki restoranų atmosferos iki bendros maisto patirties. Paprasčiausiai restoranai turėtų juos kruopščiai „sužavėti“, tada jie bus verti „Michelin“ žvaigždės.
Mūsų metodika, skirta atrinkti ir reitinguoti geriausius 2022-2023–2022 m. „Michelin“ žvaigždės restoranus
Turint neįtikėtiną restoranų įvairovę visame pasaulyje, išsirinkti 11 geriausių pasaulio „Michelin“ žvaigždžių restoranų nebuvo lengva užduotis. Tačiau buvo keletas pagrindinių veiksnių, kurie lėmė mūsų sprendimą.
Pirma, vieta. Visame pasaulyje yra daugybė nacionalinių virtuvių, tačiau nedaugelis miestų yra žinomi dėl kulinarinės patirties ar išskirtinių skonių. Daugelis šių geriausių kulinarijos miestų, pvz Nica, Niujorkas ir Tokijas taip pat buvo pripažinti „Michelin“ už daugelį savo restoranų. Taigi atrodė tinkama juos įtraukti į šį sąrašą.
Kai susiaurinsime jį iki gastronomijos taškų visame pasaulyje ir įsitikinsime, kad juos iš tikrųjų reitinguoja „Michelin“, mes pasirinkome restoranus, kurie sudarė šį sąrašą. Mes nuodugniai ištyrėme kiekvieną restoraną, tyrėme kitų žmonių patirtį ir skaitėme tiek visuomenės, tiek žiniasklaidos apžvalgas. Mes taip pat apžvelgėme kiekvieno restorano meniu, kokias virtuves jie patiekė ir ar buvo kokių nors unikalių savybių ar patiekalų, kurie ypač išsiskyrė. Iš ten galėjome jį susiaurinti iki 11 išskirtinių vietų sąrašo. Įsikūrę įvairiuose pasaulio miestuose ir patiekiantys įvairius skanius patiekalus, jie tikrai yra geriausi „Michelin“ žvaigždžių restoranai pasaulyje.
Dažniausiai užduodami klausimai apie „Michelin“ žvaigždės restoranus
Kiek pasaulio restoranų turi „Michelin“ žvaigždes?Visame pasaulyje yra 2 817 „Michelin“ žvaigždžių restoranų. Tai suskirstyta į 2 290 restoranų su viena „Michelin“ žvaigždute, 414 restoranų su dviem „Michelin“ žvaigždutėmis ir 113 restoranų su trimis „Michelin“ žvaigždutėmis.
Kurioje šalyje yra daugiausiai „Michelin“ žvaigždute pažymėtų restoranų?Daugiausia „Michelin“ žvaigždžių gavusi šalis, žinoma, yra Prancūzija, kurioje iš viso yra 600. Tačiau vien Tokijuje yra 217 „Michelin“ žvaigždute pažymėtų restoranų, o tai yra žymiai daugiau nei bet kuriame kitame pasaulio mieste. Tai suteikė Japonijai antros aukščiausios „Michelin“ žvaigždės pasaulio šalies titulą, po kurio atidžiai seka Italija.