„Krug“ įkūrė 1843 m. Johanas-Josephas Krugas, vokiečių imigrantas iš Mainco prie Reino, kuris devynerius metus mokėsi savo profesijos „Champagne Jacquesson“, prieš įsteigdamas savo šampano namus Reimse.
Krugas buvo aistringas žmogus, kuris tradicinį šampano maišymą peržengė ne tik XIX a. Nors kiti šampano namai jau egzistavo, nė vienas negalėjo atitikti to, ką Džozefas pasiūlė savo klientams: išskirtinė, stebinanti ir kontrastinga patirtis, skirta malonumui, nuo paprasčiausio iki sudėtingiausio, pirmojo prabangaus šampano.
Nenuostabu, kad „Krug“ yra įtrauktas į geriausių pasaulyje šampano prekių ženklų sąrašą. Jis tikrai nusipelno savo vietos tarp geriausių.
1848 m., Kai jo sūnus dar buvo per mažas, kad galėtų perimti Šampano namus, Džozefas Krugas giliai vyšninės raudonos spalvos sąsiuvinyje pradėjo dokumentuoti namų įkūrimo principus palikuonims. Tarp ankstyvųjų įrašų yra:
Negalima gauti gero vyno nenaudojant gerų elementų ir gerų „terroirų“. Naudojant nepaprastus ar net vidutiniškus elementus ir vynus, galima gauti iš pažiūros gerų kuvejų, tačiau tai yra išimtys, kuriomis niekada neturime pasikliauti. Priešingu atveju yra rizika, kad mūsų procesas žlugs arba mūsų reputacija bus sugadinta “.
Joseph Krug, „Krug“ šampano įkūrėjas
Kur nusipirkti „Krug“ internetu?
REDAKTORIAUS PASIRINKIMAS: RESERVEBAR
„ReserveBar“ specializuojasi aukščiausios kokybės alkoholinių gėrimų, vyno, alaus ir šampano pristatymo metu už konkurencingą kainą. Mėgaukitės prabangia patirtimi ir puikiu klientų aptarnavimu.
Apsipirk dabarAsmeninis Josepho Krugo sąsiuvinis, parašytas 1848 m
Johann-Joseph Krug vadovavo įmonei iki 1866 m., O vėliau jo sūnus Paulius I tęsė šeimos verslą, o 1910 m. Pakeitė jo paties sūnus Joseph Krug II. 1924 m. Džozefo sūnėnas Jean Seydoux ir kartu su Paulu Krugu II jiems paprastai priskiriami šių dienų Krugų namų pamatų klojimai.
1962 m. Namą perėmė Henri Krug, ir jis vis dar yra atsakingas už sprendimus dėl vyno gamybos kartu su Ericu Lebeliu, kuris ir šiandien yra neatsiejama verslo dalis. 1971 m. Rémi ir Henri Krug pasinaudojo proga ir, paskambinę telefonu, nupirko 6 hektarus vynmedžių, padalytų į kelis nedidelius sklypus aplink Mesnil-sur-Oger kaimą.
Lankydamiesi ką tik įsigytuose vynuogynuose, jie aptiko vynuogyną su sienomis, vadinamą Clos du Mesnil. Šis nedidelis, tik 1,85 ha vynuogynas yra kaimo širdyje, kuris yra labiausiai žinomas Chardonnay kaimas Šampanės regione. Jo neįprasta vieta kaime kartu su juos supančia siena apsaugo jį nuo nepalankių ar ekstremalių oro sąlygų ir sukuria mikroklimatą, kuris suteikia šio vynuogyno vynuogėms nepakartojamo charakterio. „Clos du Mesnil“, orientuotas į pietryčius, iš pradžių buvo skirtas užtikrinti reguliarų „Chardonnay“ vynų tiekimą ir praturtinti legendinį „Krug Grande Cuvée“.
Lankydamiesi šiame išskirtiniame sode, Rémi ir Henri Krug taip pat rado užrašą, įrodantį šio mūro sklypo amžių:
“1698 m. Šią sieną pastatė Claude'as Janninas ir Pierre'as Dehée Metoenas, o tais pačiais metais vynmedžius pasodino Claude'o sūnus Gaspardas Janninas.”
Jie ėmėsi projekto, skirto vynmedžiams atkurti metodiškai, progresyviai, kiekviename sklype. Jų kruopštus pobūdis paskatino juos nuimti šį miniatiūrinį perlą keliais skirtingais etapais, atsižvelgiant į vynmedžių brandos lygį, nes jie visi buvo įvairaus amžiaus. Po daugybės degustacijų kruopštus ir individualus vynų, tokių unikalių Krugui, sekimas išryškino ypatingą „Clos du Mesnil“ asmenybę: jo vynai reguliariai išsiskyrė iš visų kitų.
Džiaugdamasis savo unikaliu charakteriu, Krugas buvo įkvėptas 1979 metais pirmą kartą skirti šampano šiam unikaliam sieniniam vynuogynui: vienas sklypas, viena vynuogių veislė, vieneri metai. „Krug Clos du Mesnil“ nuostabiai iliustruoja pagarbą, kurią Krugas turi savo vynų individualumui, todėl simbolizuoja Krugo meistriškumą. Tiek Henri, tiek Rémi Krug gerbėjų gerbiamas Krug Clos du Mesnil liudija Krugo dėmesį į detales, absoliučią rūpestį ir puoselėjimą kiekvienam vynui bei instinktą komponuoti šias originalias retenybes, paveldėtas iš Krugo įkūrėjo. Platus „Krug“ savoir-faire pakėlė „Clos du Mesnil“ į legendinio teroro statusą.
„Krug“ liko šeimos rankose kelias kartas, nuolat perduodamas tėvas ir sūnus iki 1999 m., Kai jį nusipirko pasaulinis prabangos prekės ženklų konglomeratas „Louis Vuitton Moët Hennessy“ (LVMH). Kaip ir dauguma grupės įmonių, „Krug“ išlaiko tam tikrą autonomiją, o namui vis dar vadovauja šeštosios kartos „Krug“ šeimos narys Olivier Krug, kuris primygtinai siekia išlaikyti namo reputaciją ir nuoseklų stilių.
Visi Krugo vynai pirminiai fermentuojami mažose 205 litrų ąžuolo statinėse iš Argonne miško ir Centrinės Prancūzijos. Visos statinės yra gerai pagardintos ir organoleptiškai inertiškos. Kiekvienas kryžius yra vyninamas atskirai, be malolaktinės fermentacijos, o du stelažai atliekami gravitacijos būdu. Rezerviniai vynai perkeliami į nerūdijančio plieno cisternas.
Standartinis namo leidimas „Grande Cuvée NV“ yra sumaišytas iš bet kurios 20–30 kryžių per šampaną, beveik visi jie yra 100% arba „Grand Cru“. Atsarginiai vynai yra nuo 6 iki 10 vynuogių, o nebūtinai naujausių vynuogių, ir paprastai apima nemažą dalį deklaruojamų derliaus metų, kuriuos bendrovė reikalauja paaiškinti aukšta jų vyno kokybe. „Krug“ savo vynus išnaikina ne anksčiau kaip šešerius metus ant nuosėdų, o „Collection“ serija laikoma nuosėdose net 15–20 metų.
„Krug“ savo vynuose naudoja visas tris šampano veisles - „Chardonnay“, „Pinot Noir“ ir „Pinot Meunier“. Tačiau „Chardonnay“ yra „Grande Cuvee“ ir jų pavyzdinio vieno vynuogyno derliaus pagrindas, „Clos du Mesnil“ yra pagamintas „Blanc de Blancs“ stiliaus, visiškai pagamintas iš „Chardonnay“. 2008 m. Balandžio mėn. „Krug“ išleido 1995 m. „Clos d’Ambonnay“, debiutuojantį „Blanc de Noirs“ šampaną, pagamintą tik iš „Pinot Noir“ iš vieno 0,685 ha (1,69 ha) vynuogyno. Ericas Lebelis, Olivier Krug ir kiti degustacijų komiteto nariai aistringai ima mėginių ėmimą, vertina ir peržiūri metų vynus, surinktus iš beveik 250 sklypų. Jie taip pat vėl ragauja 150 rezervinių ankstesnių metų vynų ir kasmet surenka daugiau nei 5000 degustacinių užrašų ir kruopščiai įrašomi į didžiąją juodosios degustacijos knygą.
Šiandien šešios Krugų šeimos kartos pasekė įkūrėjo pėdomis ir įamžino jo viziją, pagrįstą neginčijama išskirtinio šampano kokybe. Šis bekompromisis meistriškumas, perduodamas ir ištvermingas iš kartos į kartą, yra Krug dvasios įkūnijimas. Nenuostabu, kad prekės ženklas yra viena geidžiamiausių prabangos dovanų ir mėgstamiausias šampanas švęsti stilingai.