„Fine Dining“ restorano rinkodara: 6 žingsnių planas atidaryti naudojant „Buzz“

Turinys:

Anonim

Galimybė

  • Internete auga stipri aukščiausios klasės maisto kultūra, kurią skatina socialinė žiniasklaida. Didelės vertės asmenys ieško naujų ir novatoriškų valgymo potyrių.
  • 81% prabangių vartotojų prabangių restoranų ieško naudodamiesi programėlėmis mobiliesiems, o 75% priima sprendimus pagal tuos paieškos rezultatus.
  • Prabangūs restoranai turi didžiulį potencialą pasiekti klientus prieš pristatymą. Restoranų savininkai dabar gali pristatyti savo kulinarinę kelionę auditorijai, ieškančiai vaišių.

Problema

  • 59% naujai atidarytų aukščiausios klasės restoranų žlunga per pirmuosius 3 metus. Dauguma jų užsidaro vos po metų.
  • Prabangaus restorano pristatymo planas kupinas komplikacijų ir sudėtingumo. Skaitmeninė rinkodara dažnai lieka viena iš paskutinių verslo plano sudedamųjų dalių.
  • Nors ir suprantama, ši realybė prabangius restoranus palieka nepalankioje padėtyje. Tai sumažina jų galimybę ugdyti restorano žinomumą prieš paleidžiant ir sukaupti pagreitį prieš jų atidarymo dieną.

Sprendimas

  • Kuo anksčiau nustatykite pagrindinę skaitmeninės rinkodaros strategiją. Prabangūs restoranai turi pabrėžti ir pranešti savo unikalų vertės pasiūlymą internete savo prabangiems klientams dar prieš oficialų jų pristatymą.
  • „Instagram“ ir „Facebook“ yra socialinės žiniasklaidos svertai, kuriais siekiama pritraukti puikių restoranų.
  • Laipsniški „minkšto paleidimo“ renginiai, kuriuose dalyvauja tikslinės skaitmeninių influencerių ir maisto tinklaraštininkų grupės, yra veiksmingi kuriant internetines apžvalgas ir informuotumą prieš atidarymo dieną.
  • Pristatant naują kulinarijos koncepciją, peržiūros meniu sumažina bandymų barjerą ir pagerina apžvalgų reitingą.

Svetingumo koncepcija „fine dining“ pramonėje šiais laikais yra tiek asmeninė, kiek skaitmeninė. Kadangi internetiniai kanalai tampa pagrindiniu šaltiniu potencialiems klientams, norintiems sužinoti apie puikius restoranus ir su jais bendrauti, prieš pradedant naują vietą būtina žinoti, kaip pasinaudoti skaitmenine rinkodara. Dauguma naujų aukščiausios klasės restoranų vis dar žlunga šiame žaidime, tačiau 59% jų uždaromi per pirmuosius trejus metus, dauguma jų-pirmaisiais metais.[1]

Tiesą sakant, dažnai ilgo ir sudėtingo, prieš pradedant prekybą rengiamo puikių restoranų verslo plano atveju skaitmeninė rinkodara paprastai yra vienas iš paskutinių dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį. Šia ataskaita siekiama supažindinti su esminiais skaitmeniniais pagrindais, kuriuos reikia sukurti prieš atidarant naują prabangų restoraną. Naudodami mūsų laipsnišką „minkšto paleidimo“ metodą, kuris veikia kartu su tradicinėmis viešųjų ryšių galimybėmis, prabangių restoranų savininkai galės sukurti ir sustiprinti sąmoningumą prieš atidarymo dieną.

Skaitmeninė aukščiausios klasės maisto kultūra: rinkodaros strategija, skirta bendrauti su klientais prieš atidarant puikų restoraną

Pirmoje skaitmeninėje „Instagram“ eroje daugelis žmonių mato maistą kaip patrauklią, juslinę patirtį, kuri yra tiek pat suvalgyta skaitmeninėje srityje, kiek ir fizinėje erdvėje.

Tūkstantmečiai vadovavo šiam gurmanų judėjimui, darydami valgio laiką “„Instagrammable““Reikalus, kurie vizualiai patrauklūs ir vedami patirties. Globėjai nori pasidalyti savo valgio patirtimi ir aktyviai ieškoti naujų kulinarinių potyrių „Instagram“ ir „Snapchat“. Skaičiai patvirtina šią tendenciją - greitai pažvelgus į socialinės žiniasklaidos platformą, atskleidžiama beveik 225 milijonai įrašų su hashtag #food. Tūkstantmečio ir Z kartos vartotojai šiuo metu išleidžia daugiau pinigų valgydami lauke nei bet kuri kita karta, o 54% valgo bent tris kartus per savaitę.[2]

Nesvarbu, ar tai dėl unikalios patirties vertinimo kaip aukščiausios socialinės valiutos formos, ar „bendruomenės“ jausmo, kylančio iš bendros socialinės žiniasklaidos patirties, šis tvirtas judėjimas sukūrė galimybę aukščiausios klasės restoranams, turintiems tinkamą rinkodaros strategiją imlių kulinarinės patirties ieškotojų ir prieš atidarydami sukurkite patrauklaus aukšto lygio restorano patrauklumą. Viskas priklauso nuo to, kad jūsų platesnio verslo plano dalis yra tinkama puikių restoranų rinkodaros strategija.

Ši sparčiai auganti gurmaniškų restoranų lankytojų grupė ne tik nori išleisti maistui, bet ir mato pietus kaip kelionę, apimančią ne tik galutinį pristatymą. Maisto kilmės supratimas-visas procesas nuo ūkio iki stalo, šaknys iki gėlių ir auginimas iki sukūrimo yra įdomus potencialiam klientui ir yra pagrindinis veiksnys sprendžiant, kur pavalgyti. Tiesą sakant, 80% tūkstantmečio klientų nori daugiau sužinoti apie procesą ir kilmę - kaip maistas auginamas ir iš kur jis gaunamas.

Prabangių restoranų pramonei niekada anksčiau nebuvo „kur“Ir„kaip“Maisto buvo labai paklausa skaitmeniniame pasaulyje. Daugeliu atžvilgių supratus kulinarinę kelionę kalbama apie autentiškumo jausmą, kurio trokšta tūkstantmečiai. Dar daugiau, klientai tikisi, kad galės naudotis šia informacija, nesvarbu, ar tai būtų svetainė, ar socialiniai kanalai, iš savo mobiliųjų telefonų patogumo. Tyrimai rodo, kad 81% vartotojų restoranų ieško naudodamiesi programėlėmis mobiliesiems ir 75% priima sprendimus pagal savo paieškos rezultatus.[3]

Labai domėdamasi dokumentuoti, dalintis, ieškoti ir vartoti kulinarijos patirtį internete, ši nelaisvė auditorija yra puiki galimybė prabangių restoranų rinkodaros specialistams bendrauti prieš atidarant naują, aukščiausios klasės restoraną. Turėdami tai omenyje, panagrinėkime skaitmeninius kanalus, kuriuos restoranų rinkodaros specialistai turėtų panaudoti prieš pristatydami, ir sritis, kuriose galima suaktyvinti.

1. Mobiliesiems optimizuota svetainė yra esminė prabangaus restorano rinkodaros strategija prieš pristatymą

Žinodami, kad potencialūs klientai jau yra prisijungę ir aktyviai tyrinėja vakarienės patirtį, a mobiliesiems optimizuota svetainė yra internetinio buvimo internete pagrindas. Restoranų rinkodaros specialistai nebegali išlikti konkurencingi tik naudodami stalinę svetainės versiją, ypač kai 70% vartotojų mano, kad svarbu turėti galimybę pasiekti informaciją iš savo mobiliųjų įrenginių.

Kaip jau aptarėme anksčiau, paplitusi vakarienės kaip patirties samprata reiškia, kad restorano savininkai turėtų naudoti prekės ženklo svetainę, kad parodytų savo unikalų vertės pasiūlymą.

Pvz., Jei prabangus restoranas yra šefo vadovaujamas restoranas, pademonstruokite virėją ir jo kulinarinį įkvėpimą per rinkodaros vaizdus ir kopijas. Jei tai koncepcijos vadovaujamas restoranas, pabrėžkite išskirtinius patiekalus ir herojaus ingredientus, kurie yra svarbiausi patirčiai. Nereikia laukti, kol bus paruoštas galutinis meniu, prieš pradėdami kalbėti apie pagrindinę kulinarijos koncepciją prekės ženklo svetainėje. Naudokite jau turimą informaciją, kad suformuotumėte patrauklų prekės ženklo pasakojimą vartotojų mintyse.

Svarbus žingsnis, padedantis didinti žinomumą ir padaryti prabangių restoranų svetaines ieškomas, pretenduoja į verslo įrašą „Google“ žemėlapiuose. Taip pat svarbu būti įtrauktam į kitus vietinius katalogus, nes tai padeda padidinti paieškos sistemų reitingus: Neseniai atliktas tyrimas rodo, kad 72% keliautojų atostogų metu išmaniuosiuose telefonuose atliks vietines restoranų paieškas.[4] Taigi, priklausomai nuo jūsų restorano vietos, įsitikinkite, kad dalyvaujate tokiose svetainėse kaip tripadvisor.com, yelp.com ir net rezervavimo platformose, tokiose kaip opentable.com.

Ir, žinoma, nepamirškite savo restorano rinkodaros strategijos pagrindų. Įtraukite svarbią informaciją, pvz., Adresą, kontaktinį numerį, internetinio užsakymo valdiklį, darbo valandas, bendrą klausimų ir atsakymų skiltį ir nuorodas į socialinės žiniasklaidos kanalus.

2. „Instagram“ siūlo užkulisius ir „Fine Dining Making Of“ istoriją

Remiantis „Instagram“ reklamuotojų statistika, 60% „Instagram“ vartotojų sako, kad jie sužino apie produktą ar paslaugą platformoje, o 75% imasi veiksmų, pavyzdžiui, apsilanko svetainėje, pamatę juos dominantį įrašą.[5] Turint omenyje, kad su platforma naudojasi 700 milijonų aktyvių vartotojų, „Instagram“ neabejotinai tampa vienu galingiausių socialinės žiniasklaidos kanalų, kuriuose galima pristatyti savo prekės ženklą.

Kartu su prekės ženklo pasakojimu, kuris rodomas jūsų mobiliesiems optimizuotoje svetainėje, prabangių restoranų rinkodaros strategijoje turėtų būti naudojama „Instagram“, kad patenkintų klientų smalsumą užkulisiuose ir „kūrimo“ istorijoje. Pradėkite nuo autentiškų fragmentų, kurie išryškina bendradarbiavimo paleidimo pastangas - viską nuo architektūrinių etapų, kelionių į šaltinius, virtuvės skonio bandymų iki interjero dizaino.

Dar daugiau, kai puikių pietų patirtis tampa vis labiau susijusi su kelione ir atmosfera, restoranų rinkodaros specialistai taip pat turėtų pasinaudoti trumpais vaizdo įrašais, kad tiesiogiai perteiktų jaudulį, šurmulį ir laukimą, susijusį su prabangiu restoranu prieš pradedant. „EMarketer“ duomenimis, daugiau nei 62% pasaulio interneto vartotojų peržiūrėjo skaitmeninius vaizdo įrašus 2022-2023–2022 m., Palyginti su 60,8% 2016 m.[6] Trumpos formos vaizdo įrašų turinys yra universalus įrankis. Jis gali būti demonstruojamas „Instagram“, prekės ženklo svetainėje ir taip pat platinamas kaip spaudos rinkinio dalis, skirta tradicinei viešųjų ryšių veiklai.

Dizainas „Instagram“

„Designing for Instagram“ koncepcija populiarėja tarp puikių restoranų. Tai apima vaizdinių elementų, kurie gali paskatinti „Instagrammable“ akimirkas, įtraukimą į neatskiriamą restorano dizaino dalį.

Ali Busacca, „Instagram“ bendruomenės vadovas Europoje, Artimuosiuose Rytuose ir Afrikoje, nurodo italų restoraną „Pietro Nolita“ Niujorke kaip kitą vietą, kuri buvo „labai balsu apie tai, kad kuriant erdvę reikia atsižvelgti į „Instagram“. “ Toliau ji aiškina, kad kadangi restoranas yra visiškai rožinis, linkęs į akimirkos spalvą „Tūkstantmečio rožinė“, žmonės instagrama įkūrė šią įstaigą dar gerokai prieš jos atidarymą.

Kitas iš anksto suplanuoto „Instagrammable moment“ pavyzdys yra Bobo Bobo Ricardo mygtukas „PRESS FOR CHAMPAGNE“, kuris yra pagrindinis kiekvieno namo stalo dizaino elementas. „Bob Bob Ricards“ savininkas Leonidas Šutovas didžiuojasi tuo, kad tai (be kitų vizualių vertybių) tapo atpažįstamu jo prabangaus restorano „Instagram“ prekės ženklu.[7]

Žinoma, patiekalų padengimas ir pateikimas taip pat gali tapti puikia restorano prekės ženklo vizualine lygybe; ir dažniausiai tai jau yra meno rūšis savaime. Nors restorano planai ir meniu vis dar yra salėje, verta pažvelgti ir pro „Instagram“ estetikos objektyvą, ir paklausti: ar klientas norėtų nusifotografuoti ir pasidalyti šia informacija socialinėje žiniasklaidoje? Ką galėtume sukurti, kad būtų mūsų išskirtiniai, vizualūs prekių ženklai? Dar daugiau, sugebėjimas patraukti „Instagram“ auditorijos dėmesį ilgai prieš atidarymą padės tik laukti ir šurmuliuoti galimą restorano atidarymą.

3. „Facebook“ tampa prabangių klientų aptarnavimo centru


Klientai pradeda pokalbius su prekės ženklais per „Facebook“ ir užsiima visiškai kitokiu būdu nei „Instagram“. „Facebook“ duomenimis, bendras privačių pranešimų, kuriuos žmonės išsiuntė į 50 milijonų+ „Facebook“ verslo puslapių, skaičius 2015 m. Padvigubėjo, o verslo puslapiuose kas mėnesį buvo palikta daugiau nei 2,5 milijardo viešų komentarų.[8] Siekdama patenkinti šį esamą skaitmeninį elgesį, „Facebook“ padarė drastiškų pakeitimų, kad puslapiai taptų įmonių mobiliųjų klientų aptarnavimo centru. Platforma dabar siūlo rinkodaros specialistams naujas priemones, skirtas reaguoti į klientus ir valdyti klausimus, skundus ir bendrus pranešimus.[9] „Facebook“ iš esmės tapo „nuošalesniais“ pranešimais ir sudarė sąlygas įmonėms pridėti teksto pastabas apie klientą būsimam bendravimui, o tai tapo tam tikra CRM priemone, kuria restoranai turi laisvai naudotis.

Aukščiausios klasės restorano „Facebook“ puslapyje turėtų būti visa esminė svetainės informacija (valandos, vieta, meniu, bendri klausimai ir atsakymai), tačiau jis taip pat turėtų būti atsakingas už bendruomenės kūrimą. Klientai greičiausiai tiesiogiai atsiųs restoranams klausimus su „Facebook Messenger“, žiūrės į artėjančius specialius renginius, užsisakys rezervaciją, peržiūrės aplinkos ir meniu nuotraukas ir viešai komentuos skundus bei komplimentus. Atsakingumas yra būtinas pramonei, kuri sukasi aplink klientų aptarnavimą ir svetingumą. Restoranai turi įteigti atsakomybę už tai, kas vyksta prekės ženklo „Facebook“ puslapyje, nes į skaitmenines užklausas ir skundus reikia žiūrėti taip pat atidžiai, laiku ir taip pat, kaip į nekilnojamąjį turtą.

Logistika, pvz., Mygtuko „Rezervuoti dabar“ įtraukimas, prieiga prie meniu ir svarbūs paslaugų aprašai, tokie kaip „Gerai vaikams“, „Gerai grupėms“, yra būtini.

Atvejo analizė

„DaDong“ yra viena garsiausių prabangių restoranų Kinijoje ir planuoja savo pirmąją vietą JAV atidaryti 2022-2023–2022 m. Likus beveik šešiems mėnesiams iki atidarymo, šis „Michelin“ dekoruotas restoranas jau turi aktyvų „Facebook“ puslapį, kuriame yra beveik 500 sekėjų. Tiesą sakant, pirmasis „DaDong“ virėjo Dongo Zhenxiango įrašas buvo paskelbtas 2016 m. Liepos mėn.

Dabartiniame „Facebook“ puslapyje yra ne tik pagrindai - vieta, apranga, kainų diapazonas, kontaktinė informacija ir nuoroda į netrukus pasirodysiančią svetainę - jame taip pat pabrėžiamos nuorodos į straipsnius, skelbiančius prabangaus restorano atvykimą iš tokių kaip „Zagat“ ir „Eater New York“. .

„DaDong New York“ žengia dar vieną žingsnį į priekį ir įtraukia bendruomenę, paskelbdama vietos peržiūrą, viešai paskelbdama apie restoranų ir gėrimų direktorių paiešką ir bendrindama kulinarinius patiekalų vaizdus iš esamų vietų. Aukščiausios klasės restoranas netgi išleido erdvės, kurią užėmė „Eater New York“ ir apibūdino taip:dalis baltos staltiesės, dalis poilsio-y reikalas. Vienas aukštas bus labiau oficialus, o apatinis - atsitiktinis. Restorane taip pat yra lauko terasa ir poilsio erdvė.”

Dar daugiau, netrukus pasirodysianti „DaDong“ svetainė yra optimizuota mobiliesiems, nurodoma numatoma jos atidarymo data ir pateikiama visuomenei, žiniasklaidai ir net renginių užsakymams skirta kontaktinė informacija. Akivaizdu, kad „DaDong New York“ jau demonstruoja restorano vystymosi etapus, kurdamas laukimą ir šurmulį dar ilgai, kol planuojama atidaryti prabangų restoraną.

4. Užtikrinkite tinkamų aukščiausios klasės rinkodaros išteklių plėtimą skaitmeniniams kanalams

Be žinomų restoranų tinklų ar viešbučių restoranų, daugelyje parduotuvėlių ir puikių restoranų nėra vidinės rinkodaros komandos. Kad galėtų visapusiškai dalyvauti atitinkamuose skaitmeniniuose kanaluose, „fine dining“ restoranai turi užtikrinti, kad socialinės žiniasklaidos valdymui būtų reikalingi rinkodaros ištekliai.

Kūrybinės agentūros „mOOnshot digital“ įkūrėja ir knygos „Shine: Digital Craftsmanship For Modern Luxury Brands“ autorė Florine Eppe Beauloye mano, kad aukščiausios klasės verslui būtina užtikrinti tinkamus vidinius skaitmeninius išteklius, žinias ir veiklos modelį. pasinerti į skaitmeninį vykdymą. Tai ypač pasakytina apie prabangių restoranų verslo socialinę žiniasklaidą - situaciją, kai internetinės bendruomenės valdytojas dažnai yra įpareigotas pateikti teisingą „pirmąjį įspūdį“, o ne šeimininką prie durų.

Restoranų rinkodaros specialistai turi suprasti, kad ignoruoti „Facebook“ pasisakiusį nepatenkintą klientą yra taip pat žalinga, kaip ignoruoti vietoje esantį klientą, galbūt dar labiau, nes būsimi klientai įvertins puikius restoranus pagal jų atsiliepimus. Kvalifikuotas socialinės žiniasklaidos vadovas turi būti pasirengęs laiku reaguoti, ypač į skundus. Klientai mato „Facebook“ kaip interaktyvią platformą ir tikisi atsakymo. Tyrimai rodo, kad klientai tikisi realiu laiku įsitraukti į restoranus per socialinės žiniasklaidos platformas: 70% klientų tikisi atsakymo, o 50% tikisi atsakymo per mažiau nei 1 valandą.[10]

Sukūrus šiuos pirminius skaitmeninius kanalus, naujas prabangus restoranas galės sėkmingai vykdyti skaitmeninės rinkodaros veiklą prieš išleidimą ir bendrauti su atitinkamomis bendruomenėmis.

Be to, daugelis prabangių restoranų pasirenka laipsnišką švelnaus paleidimo metodą, kuris prasideda iki atidarymo dienos, kad pasinaudotų jau veikiančia skaitmenine ekosistema ir leistų palaipsniui sustiprinti skaitmeninį šurmulį. Šis strateginis požiūris yra tikslinis būdas didinti paklausą.

5. Palaipsniui, švelniai paleidžiama prabangios rinkodaros strategija su vietiniais maisto tinklaraštininkais ir influenceriais, kad sukurtumėte populiarumą internete

Be tradicinių viešųjų ryšių, prabangūs restoranai turėtų dalyvauti palaipsniuose renginiuose prieš paleidimą, kviečiantys kontroliuojamas maisto tinklaraštininkų grupes ir atitinkamus regiono įtakingus asmenis, kad jie galėtų išskirtinai pavalgyti.

Skaitmeninių influencerių įtaka yra aukščiausia. Remiantis neseniai atliktu tyrimu, 92% vartotojų labiau pasitiki influencerio nuomone nei reklama.[11] Be to, 33% tūkstantmečio žmonių, prieš pirkdami, daugiausia remiasi tinklaraščiais, o įtikinėjimo jėga, atrodo, labai priklauso skaitmeniniu ryšiu susijusių žmonių rankose. Pakviesti tikslines grupes žinomus maisto tinklaraštininkus, pramonės ekspertus ir atitinkamus „Instagram“ influencerius į renginius prieš pristatymą yra veiksmingas būdas paskatinti klientų susidomėjimą ir sukurti skaitmeninį šurmulį prieš oficialiai atveriant restoraną.

Vienas svarbus įspėjimas

Kalbant apie „Instagram“ influencerius, prabangių restoranų rinkodaros specialistai turi kruopščiai pasirinkti tinkamus influencerius, su kuriais bendradarbiauti. Užmegzkite partnerystę su įtakingaisiais, kurie jau yra suinteresuoti kulinarine patirtimi ir kurie galėtų sukurti kokybišką turinį, suderintą su vizualiu ir žodiniu prekės ženklo tonalumu, ir sudarykite potencialius klientus jūsų puikiame restorane. Vertindami influencerius ir jų sekimą, sutelkite dėmesį į kokybę, o ne į kiekį.

Šiems laipsniškiems renginiams restoranų savininkai turėtų nueiti papildomą mylią. Pristatykite maistą, kokteilius, virtuvės šefą, kulinarinę istoriją ir sukurkite nepamirštamą įvykį, susijusį su puikiais pietumis. Rengdamiesi renginiui, būtinai dalyvaukite fotografui, kuris fiksuotų įvykius, kad rinkodaros specialistai galėtų juos naudoti savo restorano skaitmeniniuose kanaluose. Apskritai, pažangių žingsnių, švelnių paleidimo renginių, kurie yra jūsų aukščiausios klasės restorano rinkodaros strategijos dalis, pradžia-tai galimybė gauti teigiamų atsiliepimų socialinėje žiniasklaidoje, populiarių maisto tinklaraščių ypatybės ir pastebimi skaitmeniniai paminėjimai, kuriuos daro įtakingi asmenys, kurių nuomone pasitiki pasekėjų.

Kitas teigiamas etapinių, švelnių paleidimo įvykių poveikis yra galimybė iš naujo paskelbti vartotojo sukurtą turinį (UGC) restorano socialinės žiniasklaidos kanaluose. UGC pasirodė esąs neįtikėtinai veiksmingas kuriant įsitraukimą ir patikimumą. Kai prabangūs prekės ženklai naudoja tiek prekės ženklo turinį, tiek UGC, bendras įsitraukimas į prekės ženklą padidėja 28%.[12] Be jokios abejonės, restorano lankytojams neįkainojama puoselėjimas internete, kuriame aktyviai kalbama apie restoraną ir trokštama jį patirti prieš tikrąją atidarymo dieną.

Skaitmeninis šurmulys yra naujas „iš lūpų į lūpas“. Jei savo rinkodaros strategijoje skiriate laiko mėnesiui ar dviem teigiamam internetiniam turiniui, apžvalgoms ir įsitraukimui, tai padės įtvirtinti puikų restoraną kaip kitą būtiną kulinarinę patirtį. Be to, lokalizuotas skaitmeninis buvimas didelio srauto tinklaraščiuose ir naujienų svetainėse padidins jūsų galimybes pasirodyti, kai klientai užsiims lokalizuotomis restoranų paieškomis.

6. Pristatykite naują aukščiausios klasės kulinarijos koncepciją internetu per peržiūros vakarienę

Jei aukščiausios klasės restoranas pristato palyginti naują kulinarijos koncepciją, verta apsvarstyti „peržiūros pietus“ kaip idėją šviesti jūsų tikslinę rinką, tuo pačiu sumažinant kliūtis išbandyti auditoriją, kuri nėra susipažinusi su virtuve.

Peržiūros pietūs paprastai apima nuolaidų pasirinktą meniu su išskirtiniais skoniais ir patiekalais. Šioje pastaboje nepamirškite savo restorano rinkodaros plane pabrėžti atradimo patirties, o ne pačios nuolaidos. Venkite bet kokios mokamos reklamos, kurioje aiškiai nurodoma nuolaida ar reklama. Šiandienos klientai ne tik puikiai sugeba filtruoti skelbimus, bet ir reklaminė kalba nepakankamai įvertina tikro puikių patiekalų vientisumą ir autentiškumą.

Kadangi peržiūros pietų klientai vieni pirmųjų paliks atsiliepimus internete, virtuvė ir namo priekis turi būti pasirengę suteikti išskirtinę patirtį. Tyrimai rodo, kad 87% klientų, vertindami vietines įmones, žiūri į internetines apžvalgas.[13] Tai reiškia, kad peržiūros vakarienės patirtis, kuri gali sudaryti puikias restoranų apžvalgas, ypač užsienio kulinarijos koncepcijos, bus neatskiriama dalis, sukuriant patrauklumą ir bandymus platesnėje bendruomenėje, kai tik atidaromas prabangus restoranas.

Efektyvus skaitmeninės rinkodaros naudojimas yra raktas, galintis paskatinti ar nutraukti puikių restoranų atidarymą. Tas pats pasakytina, jei nuspręsite pradėti siūlyti užsakymus internetu ir maisto pristatymą. Daugelis prabangių restoranų rinkodaros specialistų nesuvokia, kaip svarbu sukurti skaitmeninį buvimą prieš faktinį pristatymą. Užtikrindami, kad skaitmeniniai pagrindai bus įtraukti, bus perteikta unikali prekės ženklo istorija ir kad tinkami influenceriai bei maisto tinklaraštininkai kalbės apie jūsų patirtį internete, aukščiausios klasės restoranai galės pradėti veikti, tuo pačiu tiekdami degalus, reikalingus norint išlaikyti pagreitį preliminarūs pirmieji metai.

  1. Ar investuoti į restoranus išties rizikingiau nei kitoms įmonėms, ar tai tik dar vienas miesto mitas?. Mica Pearson-Davies, 2016 m. Rugsėjis, „LinkedIn Pulse“.
  2. Dvidešimtmečiai išleidžia daugiau nei kiti amerikiečiai kavai, pietums ir barhopui. Kevinas Breuningeris, 2022-2023–2022 m. Birželio mėn., CNBC.
  3. 81 proc. Vartotojų ieško restoranų naudodamiesi programėlėmis mobiliesiems ir 75 proc. Priima sprendimus iš tų paieškos rezultatų. Viešbučių naujienų šaltinis, 2013 m. Balandžio mėn.
  4. „TripAdvisor“ tyrimas atskleidžia, kad 42% viso pasaulio keliautojų kelionėms planuoti ar užsisakyti naudoja išmaniuosius telefonus. „TripAdvisor“, 2015 m. Birželio mėn.
  5. Pasiekė 500 000 reklamuotojų. „Instagram“ verslo komanda, 2015 m. Rugsėjis.
  6. Šiais metais skaitmeninių vaizdo įrašų žiūrovų skaičius išaugs iki 2,15 mlrd. „eMarketer“, 2022-2023–2022 m. sausio mėn.
  7. Kvadratinis valgis: kaip restoranai džiaugiasi „Instagram“ minia. „Financial Times“, Natalie Whittle, 2022-2023–2022 m. Balandžio mėn.
  8. Nauji jūsų puslapio komunikacijos valdymo įrankiai. „Facebook“ verslas, 2015 m. Gruodžio mėn.
  9. „Facebook“ pateikia rinkodaros puslapiams naujus klientų aptarnavimo įrankius. Reklamos amžius, Timas Petersonas, 2015 m. Gruodžio mėn.
  10. Išsamus restoranų ir barų socialinės žiniasklaidos vadovas. Sproutsocial, Jenn Chen, 2022-2023–2022 m. Sausis.
  11. Influenceriai yra nauji prekės ženklai. „Forbes“, Deborah Weinswig, 2016 m. Spalis.
  12. „comScore“ tyrimas nustato profesionaliai sukurtą vaizdo įrašų turinį ir naudotojų sukurtus produktų vaizdo įrašus, rodančius stiprią pardavimo efektyvumo sinergiją. „comScore“, 2012 m. kovo mėn.
  13. Vartotojai didžiąja dalimi pasitiki internetinėmis apžvalgomis, sako nauja „FindLaw“ ir „Super Lawyers“ apklausa. „Thomson Reuters“, 2016 m. Gruodžio mėn.